1.準備好腌制好的雞腿，幹香菜，青椒，生姜。
2.將腌制好的雞腿切丁，雞腿幹切絲，青椒和姜切絲。
3.先炒幹香，
4.放壹點鹽，
5.翻炒壹會兒，翻炒至幹，
6.放入雞丁，
7.翻炒壹會兒，
8.加入青椒和姜絲。
9.炒青椒絲-
10.淋上醬油，
11.放點味精，
12.攪拌均勻，出鍋。