鮑魚泡在湯裏要多久？

幹鮑魚做菜要花很長時間。首先要用溫水泡壹整天，期間要換三次水。然後做湯:用老母雞、火腿、豬骨、幹貝、姜片(用鹽、冰糖、料酒胡椒粉調味)煮幾個小時；高湯煮好後，將加工好的鮑魚過竹網，浸泡8-12小時；食用前，撈起鮑魚和適量湯汁，放入砂鍋中慢慢推(期間加蠔油)至湯汁粘稠，再將燉好的鮑魚裝盤，澆上濃汁。