1，武威板鴨
始建於清代，以巢湖鴨為原料，配以30種中藥和調料，先熏後腌。
2.銅陵酥糖
制作於晚唐，選用優質面粉、糖、黑芝麻等原料，配以桂花、青梅，綿軟香甜。
3.胡玉美豆瓣醬
創立於20世紀初，對川醬進行改良，釀造出辣味溫和、味道鮮美的蠶豆醬，適合長江中下遊地區的人們食用。