1，老鴨焯水，撇去血水和浮沫。將椰子汁倒入砂鍋，加入煮好的老鴨。
2.石斛、瑤柱洗凈，紅棗去核，放入鍋中。
3.大火燒開後，小火燉1小時。
4.燜1小時後，加入切好的鐵山藥繼續燜1小時。
5、燉鍋，熬湯不加鹽不加調料。
6、可以出鍋吃。
1，桂花酒是重慶北碚特產；
2、桂花酒即桂花酒，又稱桂花酒；桂花酒是中國北碚著名的傳統特產。桂花酒具有野葡萄特有的醇香，桂花香，色澤淡黃，醇厚柔和，酸甜可口，回味悠長。
3.該酒香甜醇厚，具有健脾補虛、開胃醒酒的功效。桂花酒被譽為“女人的幸福酒”，特別適合女性飲用。中醫有花療法的理論實踐，桂花酒就是壹個典型的例子。