茄子炒肉的做法，青椒茄子炒肉怎麽做好吃

2、鍋還有油時放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因為茄子有油 )，炒到肉碎兩邊金黃色時放回茄子，炒壹下；

3、之後放魚香醬、醬油、糖（ 糖、醬油要少少 ），添加少少水炒，炒到茄子燒幹就好了。