首先，把豆芽洗幹凈，然後用熱水煮。當水完全沸騰後，放入豆芽，焯水後用冷水浸泡，然後取出瀝幹水分。
準備壹些黃瓜絲，依次放入小蔥、香菜、醋和醬油，還有少許蠔油和香油，還有鹽和辣椒面。
壹般只需要腌制15分鐘左右即可食用，清爽，夏天必備。