杜菲湯的實踐

1將新鮮豬肺、豬心、豬肚洗凈，用熱水焯壹下。

2焯水的豬肺、豬心、豬肚，切成小塊。蔥和姜洗凈備用。

3向砂鍋中加入水，煮沸。

4將豬肺、豬心、豬肚切好放入鍋中。

5燒開，放入蔥姜末，加點鹽。

6慢燉至湯汁濃稠發白，即可。