2.紅白蘿蔔切丁後，放入沸水中焯壹下，部分加入肉沫中，將姜、鹽、蛋清順時針攪拌均勻待用；
3.水燒開後，放少量鹽、姜片和剩余的蘿蔔粒，然後將蘿蔔丸子煮熟，轉小火煮壹會兒，讓丸子熟透；
4.加入洗凈的青菜，煮壹分鐘，放入扇貝拌勻，關火起鍋。