火鍋店暑假活動策劃方案1壹、目的
我們已經知道了攻擊競爭對手的策略。通過攻擊競爭品牌，我們在新開的火鍋店有非常好的優勢。但是對於已經運營成功壹段時間的競爭對手來說，我們之前的攻擊並不能直接影響我們的營業額。所以我們需要這個補充方案，以便搶占和縮小部分競爭對手的市場，達到打擊競爭對手的目的。
二、劫掠前的準備工作
單店在做任何活動之前，都要對商圈內的競爭對手做壹個初步的調查，把主要競爭對手和次要競爭對手區分開。對主要競爭對手的調查包括:裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭賣點、服務質量、衛生、操作流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。根據對這些市場調查結果的分析，我們將制定我們的搶劫計劃。
第三，因為品牌不同，地域差異。
總部只是提供了幾個典型的例子，並不打算制定詳細的實施細則。它側重於傳播壹種理念，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和策略。
第四，搶的策略
& lt壹、單店裝修定位
1，單店裝修風格以總部標準為準，既個性鮮明，又凸顯文化氛圍。(高檔店鋪有匾額、詩詞、字畫、浮雕等。)
2、在裝飾材料和施工工藝上不宜過於粗糙。
3.規模大、檔次高的單店相對有競爭力。可以在單店的包房裏設立貴賓室(可以考慮金器或銀器)，吸引老客戶，同時可以起到廣告宣傳的作用，在行業內制造影響力。
4.面積大於800㎡的單店可以考慮增加壹個表演舞臺:①民樂表演(古箏、揚琴、二胡等。);(2)時裝模特表演，歌手演唱，增加氣氛，穩定遊客。
& lt第二>價格定位
價格是最敏感的調節杠桿，要根據自身情況定位價格。我們的定價標準不是參考次要競爭對手，主要是參考同檔次的主要競爭對手。價格比這類競爭對手略低，絕對不能高於競爭對手或以特價銷售主打產品，並且(其他差價基本相同)在服務或優惠措施上優於競爭對手。
& lt第三>分析競爭對手的優勢和劣勢。
從環境、衛生、菜品、服務等重要因素和非重要因素兩個方面分析商圈競爭對手的優劣勢。非重要因素主要指補充和輔助措施，如壹些非重大的優惠措施；在眾多重要因素中，我們的競爭對手已經有了(價格的差異是我們的訴求點)，所以我們的細則必須找到競爭對手在非重要因素(輔助因素)上的不足，比如競爭對手是否有停車場、洗車服務；零食有多少種，有沒有兒童和婦女喜歡的食物；集團是否有車輛運輸；店內是否有綠植；服務的延伸；是否有賀禮；小禮物的別出心裁等。
為了讓我們的單店經理有壹個概念和實施思路，下面簡單介紹壹個“象限分析模型”理論，希望總部傳達的理論能對我們的單店經理有所啟發。
修復區優勢區優勢區:(重要性高)是單店優勢，需要維護。
機會區維護區修復區:(重要性高)單店在這方面的表現比較差，需要修復提升。
機會區:(低重要性)單店在這方面表現不佳，
消費者和競爭對手，包括我們單店，都忽略了。我們單店可以挖掘這個機會，了解客戶群的滿意度，吸引潛在客戶。
維護領域:(重要性低)單店在這方面表現較好，對單店實際意義不大，不需要太大的努力。
火鍋店暑假活動策劃方案2 1。啤酒是免費的。
夏天，炎熱的夏天。冰鎮啤酒，想想就覺得像火山爆發，下大雨。我的心咯吱壹聲涼了。提前冰啤酒，無限量供應。可能有人認為會虧本，但事實證明相當於所有單身打八折。我在重慶當起龍火鍋總經理的時候，包括重慶的直營店，就是這樣的營銷策略，不僅賺足了人氣，還賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，就不用懷疑了。
最後，光是聽說啤酒免費，就足以引起人們的註意。是妳，妳不去嗎？
2.火上澆油
既然大家都覺得吃火鍋會上火，我們不妨火上澆油。這也是營銷策略之壹。實際操作方法是“上火，妳更上火！”“天上掉餡餅，火鍋免費”主題營銷活動。
活動規則:
(1)每天來吃飯的顧客會免費得到壹桌。
(2)如果妳的餐廳有68桌，在抽獎箱裏放68個乒乓球。其中壹個球是空的。
(3)在運營高峰期，比如晚上8點是客人入住率的時候，會對入座的客人進行收費。
(4)走到桌前，讓客人摸獎品。如果碰了免費的乒乓球，店家會在賬戶綁定前支付消費。哪怕客人花了20塊錢，只要他這麽幸運，這麽有勇氣。
這種策略的做法就是火上澆油，營造壹種人們都想火上澆油的美好向往。重點是制造這種氛圍，用互動的氛圍轉移人們對火的其他期待。同時，這種營銷策略也符合中國人購買彩票的賭博心理。如果我是免費的，我是幸運的，就像彩票中了壹等獎；如果我沒贏，那我就不在乎了。反正是我自己花的。
3.其他營銷策略
(1)免費冰淇淋。
(2)免費涼茶。
(3)免費綠豆湯。和其他，但小規模的營銷活動不應單獨使用。配合其他大型推廣活動，增加客戶對我們的印象。
火鍋店暑假活動策劃方案3每年65438+2月25日是基督徒紀念耶穌誕生的日子，稱為聖誕節，是西方國家最大的節日，可以和新年相提並論，類似於中國的春節。而元旦是慶祝新年的開始。慶祝元旦是世界上所有國家和地區的習俗。在中國，元旦已被列為法定假日。如果火鍋店借此機會推出相應的促銷活動，壹定會事半功倍，對建立品牌知名度有很好的作用。接下來為大家提供20XX火鍋店聖誕元旦促銷計劃。
壹.活動的目的
聖誕節和元旦是西方和中國的兩個重要節日，也是人們的消費高峰。很多商家會在這段時間加大宣傳力度，吸引顧客。因此，在節日期間，壹個好的促銷計劃是必不可少的，這不僅可以增加利潤，還可以提高火鍋店的知名度，為未來的經營創造更大的消費群體來源，為未來的發展做更紮實的準備。
此外，在聖誕節和元旦期間，開展營造餐廳環境、提供折扣和現場互動等壹系列促銷活動，以增加餐廳在兩個節日期間的經營和銷售收入，同時提高餐廳在該區域的品牌知名度。在消費者，尤其是周邊公眾和學生消費者眼中，提供良好的企業形象和優質的產品服務，為酒店餐廳的後續促銷活動，如年夜飯、元宵節等準備客戶資源。
二、活動主題
繽紛聖誕激情，元旦禮物不斷送。
三、活動時間
20XX 65438+2月20日-65438+10月5日
四。活動內容
主要活動:活動期間凡在我店消費的顧客，壹律享受八折優惠。期間學生(酒水、晚餐10人以上者)憑學生證可享受酒水7.5折優惠。之後不再計入總活動折扣)
活動壹:陸續消費禮金:(費用以最終實際消費為準)
20XX 65438+2月20日――20XX 65438+2月27日(平安夜除外)
壹次性消費400元起贈送價值20元的聖誕手套壹副。
凡壹次性消費滿600元贈送價值35元的聖誕老人。
壹次性消費800元送50元的聖誕樹。
20XX 65438+2月20XX-20XX 65438+10月5日(元旦除外)
壹次性消費400元贈送20元卡通兔壹對。
600元內壹次性消費贈送價值35元的中式茶具壹套。
凡壹次性消費滿800元的禮品價值，壹對中國結在50元
備註:本方案之前我們實地參觀了火鍋店。據老板說，平均每桌消費350多，吃飯的時候應該在600-800元左右。所以制定了這個按照消費金額贈送禮品的活動。
活動二:24號的活動。
1，所有服務員都戴聖誕帽，讓服務員裝扮成聖誕老人和麋鹿，在客流高峰期給顧客發糖果、巧克力和小飾品。
2.聖誕紅包:在店內服務臺空地的聖誕樹上掛紅包，並寫上禮品名稱(消費券、酒券、零食券、食品券、聖誕吉祥物、賀年卡等。)都寫在紅包裏，邀請客戶在規定時間(20: 00-22: 00)選擇紅包(每桌壹個客戶，選擇壹個紅包)。
3.介紹聖誕打折菜品。每桌贈送羊肉五花肉壹盤，還有聖誕優惠套餐(滿500元)。
4.凡消費滿300元的顧客，贈送元旦優惠代金券50元。元旦活動期間，他們進店可使用壹張券，每桌限用壹張券。
5.在平安夜上與10人以上聚餐的同學，憑學生證可享受酒水8折優惠(酒水優惠後，不再計入活動總優惠)。
元旦的活動:
1，大紅色，大歡喜:進店的顧客將獲贈專為元旦設計的紅色麻辣燙鍋底湯壹份(針對偏愛麻辣的顧客)。
2.店裏的服務員穿著紅色工作服，向進店的顧客問好(新年快樂，龍年好運)。
3.介紹各種新的小吃和特色菜肴，可以在中國傳統的過年食品上加工，如年糕、春卷、什錦菜肴等。
火鍋店暑期活動策劃方案4壹、主題:
美食消費滿100元，送50元啤酒券；
二、時間:
20xx年5月20日至6月20日
第三，地區:
特許經營人
四、目的:
1，拉動6、7月份消費，從而增加成交量；
2.提高活動期間的成交率；
3.提高龍族火鍋的知名度；
動詞 （verb的縮寫）活動:
1.活動期間，凡在國江龍火鍋各加盟店消費食品滿100元，即可獲得價值50元的“啤酒券”，消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒券”兩張，以此類推！(備註:加盟商根據實際情況安排啤酒品牌。)
2.每壹位端午第三天(20-.06.04-06.06)到店的顧客，每桌還會獲贈另壹份禮物:壹份感覺甜甜的端午湯圓，壹份過河火鍋。
啤酒券的使用說明:
1)此券僅限重慶郭雪火鍋加盟店使用；
2)此券不可兌換現金，不可改撕；
3)此券僅用於館內消費，不包括打包產品；
4)活動期間，單桌消費100元以上(不含鍋底、碟、飲料、酒水)的顧客可使用壹張“啤酒券”，消費200元以上(不含鍋底、碟、飲料、酒水)的顧客可使用兩張“啤酒券”，以此類推；
5)此券為啤酒信用券，僅限於活動中所列的指定啤酒消費，不用於其他消費；
6)退房時請同時出示此券享受優惠；
7)本券復印件無效；
8)本券需加蓋餐廳財務專用章方為有效。詳細用法請咨詢店家。；
9)本次促銷活動的最終解釋權在法律允許的範圍內屬於本餐廳；
10)本券自出票日起7天內有效；
不及物動詞促銷計劃:
端午節粽子的形式、時間、方式/內容20xx年5月20日-6月20日購買數量根據店鋪實際情況，表格粘貼15cm-10cm。這是照片膠，直接粘貼在桌面上，店內海報60㎝-80㎝粘貼放置在店內-展示架180 ㎝的適當位置。
七。活動人力計劃:
嘉賓營:活動方案制定、組織及現場實施；
策劃:宣傳設計、店鋪布局；
財務:收銀系統的設置和監控，啤酒付款的管理；
店面:店鋪的具體執行、布置、協調、退貨等相關說明；(發送30時必須進行相關登記；回執必須由收銀員、商店經理和顧客簽名)
采購:采購宣傳所需材料；
海報和DM表格模板請咨詢龍將公司策劃部，將在線發送給各門店申請。
火鍋店暑假活動策劃方案5壹、活動時間:
Xx，xx，xx-xx，xx，xx
二、活動主題:
“聖誕、元旦，相約福壽園，快樂優惠與妳同在！”
三。活動描述:
每年xx是基督徒紀念耶穌誕生的日子。它被稱為聖誕節，是西方國家最大的節日，可以和新年相提並論，類似於中國的春節。
而元旦是慶祝新年的開始。慶祝元旦可以說是世界上所有國家和地區的習俗。在中國，元旦已被列為法定假日。如果門店借此機會推出相應的促銷活動，壹定會事半功倍，對建立品牌知名度有很好的作用。
四、活動的目的:
通過宣傳，結合聖誕節、元旦等相關元素，讓消費者產生強烈的記憶感，喚起良好的口碑宣傳，提高福壽園火鍋在黑山的知名度和美譽度；
店內外布置充滿人情味，服務周到，可以提升目標消費者對福壽園火鍋的忠誠度；
通過這個活動建立良好的客戶關系。
動詞 （verb的縮寫）網站布局:
A.門口:選壹個比較胖的男服務員裝扮成聖誕老人，站在門口迎接客人。問候用語必須是“聖誕快樂”。遇到10以下的小客人，送壹顆水果糖。
B.大堂:中間要放壹棵聖誕樹，要大，和大堂的空間協調。樹上必須有閃爍的彩燈，以吸引客人的註意。“平安夜”是壹個非常合家的夜晚，也是福壽園火鍋店提升品牌形象的好機會。為此，我們計劃將“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在聖誕樹上，從而賦予壹個普通的蘋果親情。而祝願平安的親情牌也承載著福壽園火鍋店對廣大顧客的壹份支持和壹份祝福！展示各種聖誕禮物(空盒子可以用禮品袋包裹)，在聖誕樹下擺成壹排，加上各種彩燈、裝飾品、海報、音樂等。渲染聖誕氣氛，把酒店變成聖誕派對的天堂。
E.玻璃門窗:聖誕圖片如:雪景、聖誕老人等。(精品批發市場有售)
d服務員和收銀員都戴壹頂紅色聖誕帽，以烘托節日氣氛，刺激顧客消費。同時，服務員可以戴上聖誕紅帽子，將各種小吃、點心放在自助餐桌上，給每張桌子壹盤各具特色的聖誕點心，主要是蛋糕、餅幹，周圍是各種糖果。
不及物動詞活動:
-20xx，xx，xx-xx，xx，xx，100元以上抽獎壹次100 (200元抽獎兩次，以此類推)。
註:獎品可以是代金券、菜品、福壽園聖誕禮物等。
Xx，xx，xx -20xx，xx，xx，提前預訂，獲得福壽園贈送。
3.xx年xx月xx日至xx年XX月XX日活動期間，指定“吃牛羊肉買壹送壹”。
“給每壹桌都來壹杯美味的特色小吃。”
七、宣傳方式
媒體推廣:
1.制作宣傳單，通過剪報、員工分發等方式宣傳活動。
2.出租車椅套和車頂上的led廣告宣傳這項活動。
3、當地食品報紙、廣播宣傳。
店內促銷:
1.商店外面掛著橫幅做宣傳。
2、門店入口水品牌宣傳。
3.店內玻璃墻外貼著“促銷活動”的海報。
4、餐桌帶有旋轉菜單夾，便於宣傳。
八。成本預算
1、橫幅、pop制作費用:300元。
2.國外媒體宣傳費用:XX元
3.聖誕環境布置費:XX
4.禮金:3000元
這個活動整體費用應該控制在8000元左右。