練習:
1，洗去泥沙，泡海蜇。如果是新鮮的，時間會少壹些。
2.取出海蜇切絲，然後沖洗幹凈，放入碗中。
3.盡可能擠幹海蜇的水，把碗放大，放入醬油、糖、味精，然後倒入香油，撒上蔥花。
4、精煉油入鍋加熱，沖入碗中，使蔥花發出香味，將海蜇皮攪拌均勻。