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如何用烤箱烤吐司?

原料:高筋面粉280g,酵母3g,細糖17g,鹽5g,奶粉11g,水174g,黃油17g。

練習:

1,把除黃油以外的所有材料放在壹起揉到膨脹階段;

2.然後拌入黃油,揉至完整階段,放在溫暖的地方進行基礎發酵;

3.發酵後分成等份,松弛15分鐘;

4.將面團搟成條狀,然後卷起來放入吐司箱進行最後發酵,直到兩倍大;

5.蓋上蓋子放入烤箱,烤箱預熱至180度,下層烤30分鐘。