沃瓜燉土豆
材料:南瓜2斤，土豆3個，牛肉2兩，食用油和精鹽適量，醋和味精少許。
做法:1。南瓜洗凈，去籽，切塊；土豆洗凈，去皮，切塊；將牛肉切成薄片。
2.用勺子在火上翻炒，倒入食用油加熱，然後翻炒肉片，加入少許精鹽和醋調味，繼續翻炒幾下，直到肉片變色。
3.小鍋上火後，將快熟的肉片倒入小鍋中，然後加入適量的水燉壹會兒(如果有老湯就更好了)，再加入南瓜和土豆大火燒開，再用小火慢燉(燉的時候根據湯的鹹度加入適量的精鹽)。
4.南瓜和土豆燉好後，加入少許味精，攪拌幾下再燉壹會兒。
特點:鮮甜可口，營養豐富，適合大眾口味。
小貼士:我的南瓜燉土豆是面糊，因為我喜歡這樣吃。如果妳喜歡吃硬的東西，不妨壹直用大火燉著吃。
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問題二:炒玉米的方法，怎麽做才好吃，炒玉米1。洗壹半玉米。
切成小塊備用
將洋蔥切成蔥花
4.將八角放入底鍋熱油中，然後爆香蔥花。
5.倒入南瓜片翻炒
6.煎的時候加鹽，直到稍微變軟。
7.加水數次，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘至熟。
問題三:窩瓜燉螃蟹怎麽做？臥瓜燉螃蟹的做法:
食材:活蟹1斤，沃瓜2斤。
輔料:大豆油少許，蔥花少許，醬油少許，醋少許，味精少許，鹽少許，十三香少許。
練習:
1.將活蟹放入盛有冷水的鍋中，加熱至沸騰，取出，兩半各放壹邊。
2.將西瓜洗凈，切成2.5厘米左右的規則三角形塊備用。
3.把鍋刷幹凈。倒入豆油，燒熱，放入蔥花，放入南瓜，翻炒，然後放入螃蟹，翻炒，最後放入醬油，醋，十三香和鹽，翻炒，壹次性加入足夠的溫水(這個要註意)。蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火慢燉適當時間。
4.將味精放入鍋中，倒入小鍋。
特點:鮮香可口，湯香而不膩。
問題4:如何做好蛋黃玉米的吃法，蛋黃玉米外鹹內甜，外脆內糯，可以當飯吃，也可以當零食吃。女兒經常把我做的蛋黃玉米當零食吃。
食品
主料是南瓜300g鹹蛋黃，輔料是油和面粉。
步驟
1.將西瓜去皮，切成厚片。
2.加入生粉，讓每個西瓜都包好。
3.鍋裏多放點油，放西瓜片，把面煎硬，然後撈出瀝幹油。
4.鹹蛋黃蒸熟，用小勺磨碎(越散越好)。
5.鍋裏放壹點油，把鹹蛋黃煎到冒泡。
6.倒入炒好的玉米片，輕輕翻動，讓蛋黃粘在玉米片上。
7.讓每個南瓜片沾上蛋黃，然後從鍋裏拿出來放在盤子裏。
問題五:掛瓤南瓜怎麽做？
1吊南瓜的步驟
1南瓜切成滾刀塊，放鍋裏炸，變成金黃色。
2鍋裏加壹點水，大概兩勺，加糖，用勺子不停攪拌。
煮到用勺子蘸壹下就可以掛了。
將炒好的紅薯放入鍋中，與糖拌勻。
如果妳能抽絲，妳就成功了。
問題6:如何把南瓜做的好吃又簡單？椒鹽南瓜:
主料:500克幹凈的南瓜、1個雞蛋、洋蔥、10克姜末、30克面粉。
調料:胡椒粉1g，精鹽6g，味精1g，幹澱粉10g，五香粉2g，花生油50g(用量約為100g)。
方法:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成長5cm，寬1cm的條狀，放入碗中，用精鹽、味精、蔥花、姜末腌制10分鐘左右。將雞蛋敲入碗中，加入面粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成濃稠的糊狀。
2、炒鍋火上，放入花生油燒至五成熱，將腌制好的南瓜條壹根壹根的蘸入蛋糊中，放入油鍋炸至淡黃色，撈出瀝油。再次燒熱炒鍋，鍋中留少許油，放入蔥花和姜末炒香，放入南瓜條拌勻，放入胡椒粉和五香粉拌勻，即可食用。
南瓜煎餅:
小南瓜(中)1，鹽和胡椒，2個雞蛋，面粉，油醋和醬油。
南瓜煎餅制作流程:
(1)將嫩南瓜切成0.5cm厚的圓形片，撒上少許鹽和胡椒粉。
(2)攪拌雞蛋。
(3)蘸壹層切片南瓜和蛋粉，放油裏炸。
(4)用醋和醬油。
水晶南瓜:
原料
南瓜(1，約1700g)、大肥雞(200g)、甜面醬(6g)、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、發酵酒、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥藍葉、黃酒。
制造工藝
先把南瓜洗幹凈後，在瓜皮周圍刻上各種圖案，在瓜的上面也刻上壹些圖案。然後切掉瓜頂作為瓜帽，去掉瓜瓤，放入文火油鍋七分鐘，使瓜內水分消失，發亮。
第二，把雞肉切成1英寸左右的厚片。按照粉蒸雞的做法，用做粉蒸雞的部分材料來做這道菜。
3.將蒸好的雞粉沖泡成南瓜，放入籠中蒸20分鐘後食用，取出放入盤中，用炒好的芥藍葉絲作為盤四周的邊緣。
南瓜粥:
原材料:
大米3兩(105g)，水12g，南瓜1/2kg (280g)，冰糖6兩(210g)，鮮百合12g (35g)。
練習:
1.將大米洗凈，將水燒開，將大米放入沸水中，用中火煮40分鐘。
2.南瓜去皮去瓤，切成1/2的方塊。將鮮百合的花瓣取出，洗凈後將南瓜放入粥中，繼續煮20分鐘，加入冰糖調味即可。
3.最後加入新鮮百合花瓣，卷起來。
油炸南瓜:
南瓜500克，植物油40克，鹽少許，不放胡椒面，芹菜25克，面粉40克。
1.南瓜去皮，切成長片，用鹽腌制，擠幹水分均勻撒上面粉，用椒鹽面調好口味。
2.在炒鍋裏，加入適量植物油，在火上加熱，放入南瓜片，文火煎兩面成金黃色。
黃色，準備發球。上菜後撒上切碎的芹菜或芫荽。
問題7:南瓜怎麽掛？把它們切成小塊，蒸熟。它們很好吃。也可以把它們切成小塊，放在水裏煮。喝的時候不加調料，或者放在排骨湯裏。
問題8:如何準備圓形南瓜？名稱:鹹蛋炒南瓜。
原料1:鹹蛋兩個，去蛋白。
原料二:0.5斤左右的嫩南瓜壹個。
方法:
1.將鹹蛋打碎，去蛋白，將嫩南瓜切成細絲，然後放在壹起，加壹點水攪拌均勻，完成後做成糊狀。
2.鍋中放入適量的油，加熱，然後倒入已經攪拌好的鹹蛋和南瓜，翻炒幾分鐘，再加入適量的鹽。可以出鍋了。(註意火不要太大)
珍珠南瓜
原材料:
鵪鶉蛋10，老南瓜200g，青椒1，姜壹塊。
調料:
花生油20克，鹽8克，味精5克，糖3克，濕粉少許。
生產流程:
1，鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮切塊，青椒切片，生姜去皮切片；
2.鍋裏放油，放入姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片和鹽炒至八成熟；
3.將味精和糖輕炒，然後用濕生粉勾芡，倒入尾油翻炒至汁濃，出鍋即可食用。
脆炸南瓜絲
原材料:
選擇1 ~ 2個嫩南瓜，帶青皮，面條均勻，植物油50g，精鹽少許，蔥花適量。
方法:
1.將嫩南瓜帶皮洗凈，切成細絲，攤在太陽下曬半天。
2.炒鍋燒熱，植物油燒熱，倒入南瓜絲，高速翻炒2-3分鐘，撒上鹽，翻炒均勻，放入蔥花，翻炒兩次，即可食用。
南瓜的制作方法有幾種，可以試試。
鹹蛋黃南瓜
材料:
1個南瓜(約400-500克)
4個鹹鴨蛋黃
壹點韭菜
2茶匙油(10毫升)
黃酒1湯匙(15毫升)
鹽1/2茶匙(3克)
雞精1/2茶匙(3g)
購買技巧:
1.南瓜應該是直徑15-20cm的小南瓜。這種南瓜可以壹次多買，放在陽臺上存放，幾個月都不會壞。(參見圖示)
2.超市裏有單獨的鹹鴨蛋黃，壹般4-8塊/袋，避免了鹹鴨蛋黃的浪費，顏色也更漂亮。
練習:
1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋蒸8分鐘，趁熱取出用小勺碾碎，呈細糊狀。
2.將南瓜去皮，切成4毫米厚的片。
3.大火燒熱炒鍋裏的油，爆香蔥，放入南瓜翻炒2分鐘左右，觀察南瓜是否熟了(邊角變軟)。倒入蒸熟的鹹鴨蛋黃，加鹽和雞精，攪拌均勻。
小貼士:
如果在炒南瓜的過程中太幹，也可以沿著炒鍋邊緣加壹點水或者高湯。
南瓜餅的制作方法
將南瓜切成細絲，放壹些面條。如果妳願意，可以打幾個雞蛋，根據自己的口味加入糖和鹽，然後揉成小餅，放在油鍋裏炸。
簡單又好吃
南瓜百合粥
材料:南瓜半個(約300g)，香米100g，糯米100g，百合、桂圓、紅棗、蓮子各20g，糖、鹽少量。
做法:1。紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心洗凈備用；南瓜去蒂、去籽、洗凈、切丁。
2.糯米和香米洗凈後，放入鍋中加水燒開，放入南瓜丁、紅棗和蓮子，用文火煮20分鐘，揭開鍋蓋順時針攪拌片刻，再放入百合和龍眼肉煮10分鐘，再放入糖和少許鹽，避免太甜太膩。
營養點評:南瓜可以健脾養胃，消積減肥。紅棗還是補氣養血、健脾的食療佳品。對脾胃虛弱、血虛萎黃、肺虛咳嗽有壹定療效。百合可以益氣安神。因此，該粥可用於肥胖癥和神經衰弱癥的食療，也可作為日常保健健美用品。
金銀蒜蒸南瓜
這道菜很簡單。
準備材料:南瓜半個(視個人而定)、蝦皮50g(喜歡可以多吃壹點)、大蒜(與蝦皮等量)。
調料:鹽、油、糖、醬油。
將蝦米和大蒜混合，南瓜切片。
1.將拌好的蝦和蒜翻炒，鋪在準備好的南瓜上，然後放少許鹽、油、糖和醬油在盤子裏。
2、放在鍋上蒸6-7分鐘，南瓜熟了。其實這個南瓜湯就是我購買工具的來源。。。
南瓜湯做法:南瓜壹個，西紅柿壹兩，橄欖油入鍋後，放入南瓜塊翻炒，放入粉絲...> & gt
問題9:南瓜粉是怎麽做的？1.處理方法:南瓜盛產期，選擇皮硬、熟期長、果肉橙色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。2.切絲:將處理好的南瓜切成絲，用清水浸泡1小時，脫水後取出。
3、烘幹:選擇幹凈的地方，鋪上紗布，將洗好的南瓜絲鋪在上面，自然風幹或烘幹。
4.烘幹:將南瓜絲放入烤箱，調節溫度至60-80℃，烘烤8小時左右，手感幹燥時取出。
5.粉碎:首先將粉碎機消毒幹燥，然後將南瓜絲粉碎成細粉。
6.過篩:將粉碎後的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗顆粒可再次粉碎。
7.殺菌:將過篩後的粉末放入烤箱，調節溫度至80℃，幹燥2小時後包裝。南瓜粉的下腳料可以做南瓜餅，或者加面粉做南瓜面，南瓜醬。20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合做蛋糕；將54%的南瓜粉和46%的紅薯粉混合成糊狀，加入少量明礬拌勻，用粉絲機壓成南瓜粉絲，煮熟後烘幹即得成品；南瓜粉經結晶、濃縮、噴霧制成南瓜飲料，可與茶葉混合制成速效南瓜茶、南瓜餅等。
問題10:蛋黃南瓜怎麽做？配料:南瓜、鹹鴨蛋、香菜。
調料:雞精、食用油、鹽。
做法:先把南瓜去皮。然後把南瓜切開，去籽，切成同樣大小的條狀。鹹鴨蛋去殼，取出蛋黃，用刀將蛋黃壓碎(壹個半斤多的南瓜大約需要3-4個大鴨蛋)。最好去超市買正規生產商生產的鴨蛋，鹹蛋黃多，油多。將煮好的南瓜煮不要太久，然後取出備用。鍋裏放油，鍋裏炸碎鴨蛋黃。小心不要讓火太旺！翻炒至出現氣泡，加入少許水，使蛋黃變幹，稀釋，千萬不要多放。蛋黃是鹹的，加少許鹽和雞精，將煮好的南瓜倒入鍋中翻炒均勻，直到蛋黃全部被南瓜覆蓋。
我壹直用這個方法，非常好，不管怎麽煮都會有氣泡。煮完就放了吧。希望樓主能做出壹道成功的菜。