根據查詢博禾醫生網得知，希鯪魚籽是壹種以魚籽為主要材料的合成品，由青魚和蟹籽混合制成；被用於壽司店和自助餐廳作為調味品。希鯪魚籽每100克含有水分63.85至85.29克；脂肪0.63至4.19克；粗蛋白質12.08至33.01克；粗灰分1.24至2.06克，且富含膽固醇、磷、鈣、鐵、核黃素以及維生素A、B、D等營養物質。