準備材料:
豆腐、玉米澱粉、雞蛋
生產步驟:
1、醬料:將蒜末、辣椒面、蔥花、白芝麻放入碗中，淋上熱油，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、適量鹽和糖、適量水拌勻；
2.將豆腐切成厚片，裹上壹層澱粉，再裹上蛋液，放入鍋內兩面煎至微焦；
3.倒入調味汁，攪拌均勻。撒上蔥花和小米椒。