原料/工具:西葫蘆、雞蛋、食用油、鹽、蠔油、碗、炒鍋。
1，準備食材，西葫蘆洗凈切塊備用。
2.把雞蛋打在碗裏，然後打碎。
3.將熱鍋中的油倒入蛋液中翻炒。
4.雞蛋形成後，加入西葫蘆，繼續翻炒。
5.西葫蘆變軟後，加入適量的鹽和蠔油，翻炒均勻即可食用。