& gt1.材料:扁豆350克，大蒜2瓣，姜2克，蔥10克。調料:食用油10g，豆瓣醬3g，醬油2g，雞精2g。& ltBr2、扁豆去筋，洗凈。& ltBr3。將大蒜、姜和蔥切片。& ltBr4。在熱鍋裏倒油。油溫五成熱時，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，翻炒至香，倒入扁豆，翻炒均勻，加入150ml水，生抽，煮10min，收汁後加入雞精。& ltBr5。攪拌均勻。
1，白醋三茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，蘿蔔10。
2.買的時候把胡蘿蔔捏壹捏，不軟不濕。盡量挑硬的，紅的。
3、蘿蔔葉，尾部，洗凈，用刀使勁拍，像黃瓜壹樣。
4、蘿蔔入盤中，放鹽和糖醋，浸泡10分鐘即可食用。
5、糖醋可以根據自己的喜好調整。