1，口味:廣式臘腸最大的特點是味道偏甜，而煙熏會增加臘腸的鹹味和煙熏味，可以掩蓋廣式臘腸的甜味，影響口感。
2.制作方法:廣式香腸的制作方法是將肉餡填入腸衣中，然後晾幹或烘烤。這種制作方法可以使廣式香腸具有獨特的口感和風味，而不需要煙熏。