紅曲米粉過期了還能不能用？

不推薦。所有的食物都有保質期，過期的食物可能會變質、滋生細菌，食用後可能會對人體健康造成危害。過期的紅曲粉可能會有異味、結塊、變色，這些都是紅曲粉變質的表現。如果食用過期的紅曲粉，可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等，還可能造成食物中毒等嚴重後果。所以為了保證食品安全，建議不要食用過期的紅曲粉。