如何讓幹米粉變得柔軟有彈性？

1，可以將幹米粉在冷水中浸泡壹段時間，然後燒開水，將浸泡過的米粉放入沸水中，大約三到五分鐘後取出米粉，再用冷水沖洗幹凈。

2.如果是很細的幹米粉，先用溫水浸泡，水溫30-40度，浸泡時間20分鐘左右，然後用清水沖洗幹凈。

3.將幹米粉放入冷水中煮，煮的過程中用筷子攪拌，煮開後立即用文火煮三到五分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡壹分鐘左右。