1.土豆洗凈，去皮，切片。
2、米椒、花椒從中間切開，蔥切段，蒜用刀搗碎，姜切絲裝盤備用。
3.鍋中燒熱油，倒入土豆片翻炒至熟面呈金黃色。
4.將幹薯片放入碗中。
5.用幹薯片剩下的油，繼續加熱倒入盤中的食材，炒出香味加入適量花椒粉翻炒。
6.加入適量醬油、鹽、雞精翻炒片刻。
7.最後倒入薯片翻炒均勻。