對於南方人來說，他們都喜歡吃螺螄粉，但是對於外地人來說，他們並不喜歡螺螄粉，感覺螺螄粉有壹股臭味，而且非常的難以下口，它跟臭豆腐是壹個級別。
其實螺螄粉臭的原因是因為粉裏面有酸筍，如果不喜歡吃重口味的，可以告訴老板少加壹些酸筍，這樣就跟平常的味道壹樣。
1.金華火腿需要提前切好，然後用清水洗凈。記得用溫水泡2小時左右。這樣做的目的是為了在下壹步中清潔和排出鹽。
2.記得焯水後拿出來。妳可以根據自己的需求和喜好來決定妳需要剪什麽。如果是燉肉，可以切成小塊。如果是蜜汁蒸肉，越稀越好。
3.在切好的火腿上撒壹層白糖或冰糖或蜂蜜，然後淋上適量的料酒。