配料:烏雞、鮑魚、生姜。
輔料:紅棗、蓮子、枸杞、料酒、鹽。
1.鮑魚從殼中挖出，洗凈去除內臟。
2、鮑魚切割刀。
3.烏雞從頭到尾切成塊。
4、烏雞開水入鍋。
5.撈出後用溫水清洗。
6.將所有材料放入鍋中，加水倒入料酒。
7.大火燒開後，轉小火燜40分鐘。
8.瓜類食品用鹽調味。
9.鮑魚烏雞湯成品圖。