2、羊排用熱水浸泡去血水。
3.然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒、孜然粉、橄欖油腌制2小時。
4.將羊排放在烤網上，烤盤上放錫紙或吸油紙，放在底部收油，烤箱預熱。
5.放入西屋WTO-PC3001C蒸汽烤箱，200℃上下烘烤30分鐘。
6.取出羊排，撒上孜然粉，移至烤網，再烤5分鐘。
7.最後撒點迷叠香，切塊。