1.萵筍去葉去皮，切根洗凈，斜切成薄片，放入鍋中，用開水焯壹下，撈出；
2.將洋蔥切成粉末；
3.炒鍋加熱色拉油，放入花椒炒香；
4.取出辣椒，放入蔥花調味；
5.加入生菜翻炒均勻。最後加入精鹽、醬油、味精翻炒至熟。