中文名:榕屬:薔薇科。
科:桑科界:植物界
屬:榕屬榕樹，別名:阿憶(酉陽雜劇，譯自波斯語安吉爾)
亞屬:榕屬無花果拉丁文學名:無花果
種類:無花果二項式方法:無花果門:被子植物木蘭門
綱:雙子葉木蘭亞綱
植物簡介
名字的由來:因為它的花在內子房，確切地說，在果實的雛形階段，蜜蜂(無花果黃蜂)會從底部的小孔鉆進來，給花受精。我們吃它膨大的花序軸。
拉丁名稱:無花果
英文名:Fig Ficus:桑科榕屬也叫榕樹。
別名:英日果、奶漿果、蜜果、樹薯、早熟果、明木果。
性狀:無花果，幹皮灰褐色，光滑或不規則縱裂。小枝粗壯，托葉蓋芽，托葉脫落後，枝上有極其明顯的環狀托葉痕。單葉互生，厚膜狀，寬卵形或近球形，長10 ~ 20厘米，掌狀深裂3 ~ 5片，邊緣無裂齒，頂部粗糙，底部有短毛。肉食性花序具短花序梗，單生於葉腋；雄花生位於癭花序托內表面的上部，雄蕊3枚；雌花生於另壹個花序托中。菊花果梨形，成熟時呈黑紫色；瘦果卵形體，淺棕色。花期4-5月，果實6月中旬至10月可開花結果。很多人以為它壹年成熟兩次，其實它壹年6月到10結果。因為品質的不同，夏果和秋果是有區別的。原產地分布:發源於歐洲和中亞地中海沿岸，唐代傳入中國。長江流域和華北沿海地區均有種植，北京以南的內陸地區僅零星種植。
生態習性:喜溫暖濕潤的海洋性氣候，喜輕肥，不耐寒，不耐澇，更耐旱。在華北內陸地區，新梢如果遇到-12℃的低溫，就容易發生凍害，地上部分在-20℃就可能死亡，因此冬季防寒極為重要。
園林用途:葉寬大，果實奇特，夏秋兩季果實眾多。是優良的庭院綠化和經濟樹種，具有抵抗各種有毒氣體、煙塵、病蟲害少的特點。可用於廠礦綠化和家庭副業生產，葉、果、根可入藥。但抗寒性較低，種植應選擇在太陽背風的溫暖地方。繁殖栽培:以扡插繁殖為主，也可采用播種或壓條繁殖。第壹年扡插，第二年即可結果，6-7年達到盛果期。
病蟲害:主要是螟蟲和天牛，尤其是螟蟲，很難根治，對樹木危害很大。如果在樹芯或蟲洞內填充農藥，果實會被留下汙染，無法產出符合綠色食品標準的果實。
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詳細介紹
無花果原產於阿拉伯南部，後傳入敘利亞、土耳其等地。目前，無花果是地中海國家栽培最多的。無花果是人類最早栽培的果樹品種之壹。從公元前3000年左右開始栽培，至今已有近5000年的歷史。在古羅馬，有壹棵神聖的無花果樹，因為它庇護了羅馬的締造者羅穆盧斯王子，躲過了兇殘的女巫和啄木鳥的追捕。這棵無花果樹後來被命名為“守護神”。在地中海國家的古老傳說中，無花果被稱為“聖果”，被用作祭祀果實。
蓬萊柿無花果是人類最早培育的植物。最新考古證實，無花果栽培歷史已達壹萬年。更有趣的是，古今中外很多專家學者早就研究得出結論，無花果是聖經——舊約中亞當和夏娃偷取的智慧之果。無花果美麗而寬闊的葉子自然成為聖經中描述的第壹套服裝。
無花果於唐代傳入中國，距今約1300年。目前，無花果在我國除東北、西藏、青海外的其他省(區)均有分布。雖然分布廣泛，但很少集中成片，多為零星分布。我國主要分布地區為新疆、山東、江蘇、廣西等地。目前我國總栽培面積約4.5萬畝，僅相當於蘋果栽培面積的1/1.220，柑橘栽培面積的1/420，是我國最小的果樹之壹。因此，無花果雖然栽培利用歷史悠久，但由於栽培面積較小，也被列入第三代水果的範疇，具有非常廣闊的發展空間。
榕樹為漿果樹種，可食率高達92%，果皮薄無籽，肉質軟甜，具有較高的營養價值和藥用價值。種植榕樹具有很高的經濟、生態和社會效益。首先，無花果的營養價值很高，其果實富含糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質元素。據山東省林業廳測定，成熟無花果可溶性固形物含量高達24%，大部分品種含糖量在15%-22%之間，比許多壹、二代水果品種高出壹倍以上。水果含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的。其次，無花果具有極高的藥用價值。其果實含有大量的果膠和維生素，吸水膨脹後能吸收多種化學物質。因此，食用無花果後，可將腸道內的各種有害物質吸附後排出體外，起到凈化腸道、促進有益菌增殖、抑制血糖升高、維持正常膽固醇含量、快速排出有毒物質的作用。無花果富含蛋白質分解酶、脂肪酶、澱粉酶和氧化酶，能促進蛋白質的分解。因此，當人們多吃富含蛋白質的肉類時，用無花果煮的水果對消化有很好的作用。無花果的果、葉、枝甚至全草都可以入藥。水果除了開胃、助消化，還可以止瀉、治咽喉痛。將幹無花果葉放在浴缸裏，有暖身、防治神經痛、痔漏、腫痛的作用，還有潤滑皮膚的美容作用。所以日本的無花果產品包裝上都印有“健康食品”“美容”的宣傳字樣。無花果最重要的藥用功能是對癌癥有顯著的抑制作用，其抗癌作用也是世界各國公認的，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。無花果含有多種抗癌物質，是研究抗癌藥物的重要原料。日本科學家從無花果汁中提取出苯二氮卓類、佛手柑內酯、護骨素等抗癌物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其是對胃癌。前蘇聯專家用小白鼠做實驗，抑癌率為43% ~ 64%。根據南京農業大學和江蘇省腫瘤防治研究所的實驗，無花果對EAC、S180、Lewis和HAC的抑制率分別為53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌患者服用無花果提取物後，病情明顯改善，鎮痛效果也非常明顯，有望成為中國乃至世界第壹保健水果。
除了鮮食和藥用，無花果還可以加工幹燥，制成果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果幹，沒有任何化學添加劑，味道濃郁香甜，在國內外市場上極受歡迎。無花果汁和飲料具有獨特的香味，老少皆宜。無花果枝葉繁茂，狀態優雅，具有很好的觀賞價值，是園林和庭院綠化中很好的觀賞樹種。當年種植，當年生產，是最好的盆栽果樹之壹。如果大力發展無花果盆景，效果會非常明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之壹。
無花果幹的栽培容易，適應性廣，對環境條件要求不嚴格。年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在-20℃以上，年降水量在400 ~ 2000 mm的地區都能正常生長結果。壹般來說，山東、河南、陜西、甘肅、寧夏是無花果露地栽培的北界。北京北部栽培無花果必須使用溫室、大棚等設施，否則無法在露地越冬。總的來說，從北方的黃河流域到南方的廣東、海南、雲南等廣大地區，都是我國無花果栽培的適宜生態區。無花果對土壤要求不高，在典型的灰壤土、石灰性沙土、濕潤的亞熱帶酸性紅壤和沖積粘壤土上都能正常生長。耐鹽堿能力強，在鹽堿地上能很好地生長結果。無花果起源於西亞幹旱地帶，對水分條件要求不嚴格，耐旱。無花果不能耐澇，宜選擇高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無花果是喜光的樹種，所以花園盡量選擇陽坡或光照好的平壩地區。
無花果是目前世界上生長最快的果樹之壹，產量高，無年齡，病蟲害少，易於栽培管理。無花果當年栽，當年結果。管理得當，單株產量可達2公斤，畝產可達500公斤。更奇特的是，幼苗當年在苗圃就能結出大量果實，這在果樹中非常罕見。無花果的這種優良特性，使投資在極短的時間內收回，極其有利於調動廣大果農的生產積極性，也極其有利於地方政府的產業化，滿足國內大公司利潤最大化的要求。無花果是大型資本投資農業的最佳項目之壹。第三至第五年進入高產期，高產期畝產壹般在2500公斤以上，且無年份，病蟲害少，特別有利於綠色水果的生產，符合國際流行趨勢。無花果大部分品種夏秋季結果，6 ~ 165438+10月果實成熟。鮮果銷售時間長，銷售壓力小，加工時間大大延長，特別有利於提高工廠設備利用率。無花果樹壽命長，平均經濟壽命30-50年。
無花果栽培歷史雖然悠久，但對栽培理論和技術的系統研究起步較晚。我國從20世紀80年代開始研究無花果。隨著各國科學家對無花果研究的進展，特別是對其藥用價值和保健價值的逐漸認識，以及在治療癌癥方面的研究進展，人們對其經濟價值有了新的認識。隨著近年來我國經濟的快速發展和人民生活水平的提高，人們越來越註重自身的保健，特別是現代人忙碌高節奏的生活中，體育鍛煉減少，體質下降，各種疾病逐漸增多，特別是近年來我國各種癌癥的發病率不斷增加，無花果保健和治療癌癥的功效將越來越受到重視。我們相信，無花果在提高人民體質健康方面將大有作為，有可能成為中國乃至世界第壹保健水果。目前世界無花果產量約250萬噸，人均0.04公斤，而我國不到3萬噸，人均0.025公斤，無花果市場前景廣闊。隨著包裝運輸條件的改善和後整理技術的進壹步提高，隨著我國農村產業結構的優化調整，無花果作為壹個速生、優質、高產、高效的創匯農業項目，必將得到快速發展，必將在我國西部大開發和廣大農民脫貧致富中發揮巨大作用。
鑒於無花果巨大的發展潛力，1998年春，全國首家無花果專業研究機構——重慶榕樹研究所在重慶銅梁縣成立。該所自成立以來，先後從國家“948工程無花果研究組”、美國、日本等渠道引進無花果新品種90余個，現從中選育出優良品種12個，自今年起在全國推廣。【HT5 "SS】這些品種既有鮮食又有加工品，含糖量高，鮮食品質優良，克服了許多地方無花果品種鮮食品質差、適口性差的缺點。目前該批品種鮮果價格約為10元/公斤，當年畝產產值約為2500元，經濟效益明顯。
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栽培技術
田間種植
溫室內南北行種植，行距1.8m，***41行；每行2株，間距3m。沿線挖寬50cm、深60cm、長5m的種植溝，每666.7m2施腐熟有機肥4000kg、過磷酸鈣150kg、硫酸鉀10kg，與土混合均勻，然後回填至溝深的4/5，踩實，澆水，覆蓋壹層表土。
選擇晴天種植。選擇1年生苗木，根部蘸生根粉，然後按定點栽植。先將根部覆土，然後育苗，使根部得到拉伸，再將根部覆土密封，進行渠灌。每隔1d灌溉1次，將樹幹後面的土疏松，整平，用塑料薄膜覆蓋。
種植後要及時固定莖幹，莖幹要南低北高。莖幹在南方應固定在10cm，在北方應固定在15cm。晾曬時，切口要平，用油漆封住切口，然後在樹幹上套壹個特制的果袋，防止樹苗被抽幹後枯死。
溫度管理
冬季種植的無花果幼苗已過休眠期，可直接加熱。白天溫度控制在20-25℃，夜間不低於8℃。空氣的相對濕度控制在80%到90%，白天氣溫升高濕度會相對降低，需要人工噴水。當地表15cm土壤溫度在10℃以上時，無花果根系開始活動，65438+10月初(定植後壹個月)開始萌發。拆除專用套袋，澆1次水。
發芽後50-70天內，有效積溫≥10℃時，果實開始結果。為減少出菇部分，防止過度生長，此時溫度應相對較低，白天溫度控制在25℃，夜間溫度控制在13℃。草可以在五月被移走。夏天為了防止雨水侵襲無花果，要留好大棚膜，打開頂部和前裙邊通風控溫。夏天熱的時候，人工噴水降溫。
水肥管理
1，受精
比例為鈣:氮:鉀:磷= 1.43:1.00:0.90:0.30。幼樹氮磷鉀比例為1.0: 0.5: 0.7。適宜的成年樹為1.00: 0.75: 1.00。有機肥是最好的基肥，壹般在脫葉後的休眠期施用。有機肥產量要求1.0—1.5kg，開溝或環溝，施於枝鋪以下。在施足基肥的基礎上，每年追肥(土施或葉面噴施)5 ~ 6次。生長前期以氮肥為主，果實成熟後期以磷鉀肥為主，輔以鈣肥(可采用土施、葉面噴施)。土壤追肥應與澆水、開溝追肥、覆土澆水相結合，不建議在表面鋪開。可在果實生長發育期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥，增加果實大小，提高產量。
灌溉
必須根據土壤墑情及時補水。無花果的主要需水時期為萌芽期、新梢生長期和果實生長發育期。除了傳統的溝灌和穴灌，有條件的可以進行滴灌和噴灌。無花果不能壹次灌太多，尤其是成熟的收獲季節。為避免土壤濕度變化過大，應始終保持穩定適宜的土壤濕度，避免增加果實裂果。另外，無花果抗旱性強，耐澇性弱，雨季要特別註意及時排水，雨後要及時鋤地松土。無花果日本紫色水果
建元
1.選園:無花果喜溫暖幹燥，畏光性強，避寒陰涼。壹般年平均溫度在15℃以上，冬季最冷月溫度在8℃以上，夏季最熱月溫度在20℃左右，5℃以上的年生物積溫為1800℃，最適合生長。當溫度降至-10℃ ~-12℃時，樹枝頂端結冰。當溫度降至-20℃ ~-22℃時，地上部分被凍死。由於無花果具有很強的萌蘗復壯能力，無花果基部的潛伏芽在冷凍後來到春天，很快萌發並萌出新芽，迅速恢復植株叢和果實。由於無花果原產於半幹旱地區，對含水量要求不高，在年降雨量400 ~ 800毫米的地區也能正常生長結果；可在雲南800 ~ 1200mm地區栽培。如果降雨量太大，地下水太多，容易導致脫葉，果糖低。無花果要求光照充足，通風透光好，年日照時數在2000小時左右。它對土壤有廣泛的適應性。沙土、壤土、漬土、酸性土、中性土、堿性土均可生長，但以肥力深厚、排水良好、pH值6.2 ~ 7.5的沙壤土最好。
2.花園布置:如果花園是荒地或長期廢棄的二次荒地，先挖出荊棘和雜草，深翻耙地，種兩茬綠肥如苕子或紫花苜蓿，待土壤成熟有壹定肥力時再種。如果是大坡度或陡坡，要先搭梯子或魚鱗臺，做好水土保持。種植時，池塘要大而肥，幼苗要根系發達，深度適宜。
3.有授粉的普通品種自花授粉可以結果，也可以不配備授粉樹。而原種、史密斯乳和中間品種的自花授粉率較低，需要異花授粉。授粉樹只需要占總株數的5%。
4.種植密度:無花果生長旺盛，樹冠寬闊。在溫帶和亞熱帶地區，多長成高大的樹木，是壹種避光性很強的果樹，所以株距不宜過小。壹般以4米× 5米的高度在田間栽培為宜，樹冠大的品種可增加到4米× 6米或4.5米× 5.5米，最低為3.5米× 4.5米，園林種植應距建築腳1米以上，距周圍其他樹木1.5米以上，不宜種植在高大的遮蔭樹下。
5.種植期:秋種為6月下旬65438+10月至10月上旬165438+10月，春種為立春後2月上旬，秋種先生根後落葉；春種先出葉後生根，秋種更好。
6.繁殖技術:無花果可采用高海拔扡插繁殖。樹枝采用雙環剝離法處理。即在第壹次環剝點將培養基包裹後，在其下再進行壹次環剝，使其在20℃以上的溫度下，15天即可生根。
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修剪技術
無花果容易栽培，產量高。無花果能單性結實，壹年多次結果。樹栽後2 ~ 3年開始結果，6 ~ 7年進入盛果期，產量逐年增加。為了促進樹木的高產、穩產和優質，應做好修剪工作。
無花果樹的生長潛力很大。嫩枝或過旺分蘗的年生長量可達2m以上，有許多生長習性，但枝條的出芽能力和分枝能力較弱。樹木潛伏芽多，壽命長，樹木容易在主幹枝上形成不定芽。所以更新無花果樹比較容易。根據上述無花果樹的生長結果習性，修剪時應註意以下幾點:
65438+這就是無花果樹能高產的原因，所以修剪無花果在處理樹枝的時候，要小心翼翼的剪短，盡量少剪。
2.目的不同的疏枝方法不同:疏枝應根據不同的目的進行。疏枝時，應根據修剪目的采用不同的修剪方法。無花果的壹年生枝條(除長枝外)幾乎都能成為結果母枝，並在結果母枝上結出結果枝。因此，我們應該本著優勝劣汰的原則，疏掉過密的枝條和過細的枝條。為了穩定結果面積，延緩結果部位向外遷移，從枝條底部到頂部對弱側枝和輔助枝進行疏枝，促進新梢萌發。發芽能力弱的品種，壹年生枝條應少疏，可將壹年生枝條的中下部剪短，使其萌發新枝，結果，也可防止結果部位外移。疏除弱枝的目的不僅是促進新梢生長，而且是使枝條恢復活力和更新。圖3，及時更新修剪:無花果樹，除了特別長的萌條和虛脫的分蘗，幾乎所有的新枝都能結果。但進入結果高峰期後，生長逐漸減弱，新梢逐漸轉化為結果枝。當結果枝老化，不能產生健壯的混合枝時，應及時更新修剪。
4.註意夏季修剪:無花果樹修剪有利於增產，但要註意只有冬季修剪不能達到很大的增產效果。無花果的枝條生長旺盛，在年生長周期中不斷生長。夏天不剪，枝條生長會消耗過多營養，影響二次結果。分枝能力弱的品種，主要是秋季結果的品種，夏季修剪更要註意。
為了豐富茂盛新梢的生長，可在5月中旬左右留長30cm的新梢，摘芯，促進二次枝生長，促進花芽形成。對於已達到預定長度的新梢，要及時摘核，以免使其繼續伸長，以利於枝下部著果的早熟和二次果實成熟。摘核的時間、數量和留果量要適中，既有利於當年結果，又有利於下壹年樹的生長和結果。
無花果冬季修剪方法
根據無花果分枝少、生長勢強的特點，在幼樹整形過程中，為了快速增加分枝、擴大樹冠、促進開花早結果，修剪量要適當輕；後來隨著樹齡的增長，分枝數逐漸增多，生長勢逐漸減弱。如果繼續輕割，容易影響光照，不利於結果母枝的生長發育，會減少結果部位，影響產量。做完整形手術後，冬季修剪的主要工作就是保持樹形。
主枝和側枝的延伸枝適度短；為保持主枝和側枝的生長平衡，弱枝應適當輕剪，常留；樹冠內相互交叉或平行的大枝應適當疏除，以免相互影響。根際、大枝基部或傷口附近萌發的長枝，在缺枝或空間較大時，可作為結果母枝培育或用於更新，不能利用的應盡快疏除。無花果1年生枝條幾乎可以成為結果母枝，結出結果枝。如果把結果母枝都留著，會因為太密而互相影響，所以要選優棄劣，適當去掉密枝和細枝。某些品種的頂芽伸長後，還可以從其下方的芽中抽出生長勢強的新芽，從中選出1 ~ 2個定向合適、生長勢強的新芽，多余的新芽可以疏掉；但對於發芽能力弱的品種，不壹定要去除，而是促進中下部新枝發芽結果，防止結果部位移出過快。以秋果為主的品種，結果晚，落果重。果枝多的話可以疏掉，果枝少的話也可以用來掛果。對於早熟品種，頂芽新梢上的果實成熟早，果實大。壹般這種結果枝不宜剪短。對於其他品種，不需要特別註意保存，即短切也不會影響產量。因為這種無花果的新梢，除了基部1 ~ 2芽，很少有枝條開花結果，其他大部分枝條都能開花結果。
無花果主枝和側枝上的結果部位會隨著樹齡的增長逐漸向外移動，導致基部空虛。為了穩定結果面積，延緩結果部位向外遷移，可從基部疏除弱側枝和輔助枝，促進潛伏芽萌發新芽，充實基部。這些潛伏芽萌發的新梢當年也能開花結果，但果實品質較差。無花果的新梢容易開花結果，所以疏弱枝的目的主要是嫩枝更新，而不僅僅是促進新梢生長和結果。
無花果夏季修剪技巧
根據無花果枝條生長旺盛、生長不間斷的特點，僅在冬季修剪壹次，效果往往不理想，特別是生長力強、分枝能力弱的品種，以及以收獲秋果為主的品種，夏季修剪時更應註意。
為了使旺盛但未發育完全的新梢形成發育完全的花芽，5月中旬左右，可留30 cm左右進行摘心，以促進二次枝，形成花芽。如果新梢生長不旺盛，去核後二次生長較弱，就不容易形成飽滿的花芽。新梢雖然長勢旺盛，但很難形成發育良好的花芽，雖然在去核時間過晚的情況下可以抽兩次芽。因此，掐新梢的時間壹定要及時。
無花果的新梢容易形成花芽，即使結果的新梢也不例外。為了促進果實肥大和充分成熟，需要及時采摘已達到預定長度的新梢，以免繼續伸長結果，以促進已種植在下部的果實充分膨大和提早成熟。但去核的時間和數量，以及留果量要適中，既要有利於當年果實的及時成熟，又要有利於第二年的生長和結果。
從根際或其他部位萌發的長枝，可用來更新或填充較大空間，長到20厘米左右時可采摘，以促進其發育，萌出枝條；對於不準備使用或不能使用的長枝，可在萌芽初期及時疏枝，以節省養分消耗，不必等到冬季修剪，以免留下大傷口。
合適的樹形圖
根據無花果的生長結果習性，其適宜的樹形是主枝多、無主枝層的自然喜形。
多枝自然喜形的塑造過程是:苗木栽植後，留70 ~ 80 cm高度固定莖幹。如果是庭院栽培，固定莖可以適當高壹些；作為盆景的觀賞栽培，可以根據不同的需要進行固定，選擇合適的、觀賞性強的樹木。
新栽幼苗有新枝後，選擇3個角度和朝向合適的新枝作為主枝，其余新枝取芯後作為輔助枝，去掉多余部分。選取的三個主枝要錯開，不能重疊，分枝角度不能小於60度，這樣會導致兔子和主枝分叉。
第二年冬季修剪時，要註意調整主枝間的平衡生長。強枝的修剪量要稍重，弱枝的修剪量要稍輕。如果年長不到40厘米，就不短了。壹般情況下，主枝和延長枝的切芽留外芽較多，但如果是弱枝或開角較大的枝，也可留內芽。為平衡主枝間的生長，力求健壯，應及時控制或疏除主枝延伸枝附近的健壯新枝，其余新枝可留作適當角度的側枝。
第三年後修剪主要是促進樹冠擴大，調整主、側枝平衡生長，選擇和保留輔助枝，充分利用空間、光、熱資源。樹完成後，主要是通過維持修剪來保持樹勢平衡。及時疏除無用枝條；準備使用的長枝應盡早拔除，以促進枝條的充實和萌發。
由於無花果枝條較弱，樹冠內的枝條壹般不會太擁擠，所以疏伐的程度要盡量輕。以秋果為主的品種，結果母枝不宜剪短，否則會影響產量。冬季遭受凍害的枯枝應及時剪去，並註意選擇位置合適的長枝進行替換，以免減少結實部位，影響產量。