北京人都知道湯圓，但好像很奇怪，都是家裏做的。總之我從沒在餐廳見過他們，所以特別想和大家分享壹下這款老北京民間小吃粘湯圓。雖然名字有點怪，但是真的很簡單很好吃。
胡塔子是傳統面食，很好吃。將西葫蘆搓成絲，將面團攪拌成糊狀，與輔料拌勻，將蛋糕盤加熱，倒入少許油，倒入面糊攤平(圓形)，兩面烘烤。
“胡塔子”是京津最簡單的家庭面食，人人都會做。在南方不叫胡塔子，叫雞蛋餅。材料簡單，方法簡單。關鍵在於營養好，容易消化。是給孩子準備早餐的好產品。胃口不好、消化不良的人也特別適合用西葫蘆煎蛋卷作為主食。
南方人，很少做面食，還是要練習攤薄好看的蛋卷。如果掌握不好，很容易攤厚，或者不成形，變成壹堆漿糊。那就跟著我壹步壹步來試試。
說了這麽多是不是有點餓了？現在我來教妳怎麽做這種不雅的飯:蠢。
不規律的早餐-愚蠢的廢話
進給2~3 | 10分鐘
從不失手的傻瓜正向妳走來。
所有成分
綠皮密生西葫蘆
(母雞的)蛋
面粉
鹽
蘸醬
可以根據口味配制。
=步長=
用刷子將西葫蘆搓成細絲。
將壹茶匙鹽撒入南瓜絲中，攪拌均勻。
將西葫蘆絲靜置壹會，大量水分會被鹽殺死。不要把這湯倒掉。
打入兩個雞蛋，加入壹些面粉。
用筷子攪拌，直到沒有疙瘩面糊。
在鍋上塗壹點底油
倒入適量面糊，攤平。
煎得兩面金黃。
好吃的糊就做好了。
雖然不沾任何東西吃很好吃，但我還是要和大家分享兩種粘粘的汁，可以和傻子壹起吃。
將大蒜壓成蒜泥。
加入米醋調節醋和蒜汁
蒜泥加白水，少許香油，鹽調成蒜汁。
兩種果汁，兩種心情，壹個帶有老北京民間風味的和稀泥就完成了。
除了不沾任何東西直接吃，我個人更喜歡蘸著醋和蒜汁吃。我想知道妳更喜歡哪壹個？
簡單，快速，美味。妳不能停止吃東西。西葫蘆汁被面條吸收了。顏色好看，味道鹹有蔬菜味。
韓迎的溫馨提示
請選擇新鮮的食材，新鮮，新鮮，新鮮。
不要倒西葫蘆汁。
如果口味比較重，醬料也是必不可少的。
每天早餐是最擔心的事情。除了面包、煎餅、包子、油餅，不知道做什麽才能讓全家老少都愛吃。經過多次觀察，我家還是喜歡吃雞蛋餅的，但壹直都是用西葫蘆、胡蘿蔔、米飯做雞蛋餅，沒什麽新意。聽朋友說，用黃瓜做蛋卷也挺好的，所以我自己做了這個黃瓜蛋卷，味道真的很不錯。關鍵是它的價值非常高。剛發到朋友圈，就獲得了朋友們的壹致好評。
黃瓜素有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁，價格低廉，具有美容減肥、利尿防病等功效，深受人們喜愛。夏天天熱，很潮熱，晚上睡不好，白天吃不好。如果妳不在飲食上下功夫，家人的健康就會受到影響。
黃瓜的幾個好處:
1，補水。黃瓜的含水量高達96.7%，是所有食物中最高的，能很好地補充體液。
2、排毒。營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的垃圾，經常食用有助於預防腎結石。
3.補充維生素。黃瓜含有豐富的維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，如果黃瓜帶皮吃，補充維生素的效果更好。
4、護膚。黃瓜含有豐富的鉀、鎂、矽等礦物質，對皮膚健康有益。
5.防止便秘。黃瓜水分豐富，熱量低，有利於減肥。膳食纖維可以預防便秘。
準備配料:
黃瓜半根
4個雞蛋
無澱粉火腿腸
面粉
蔥花
鹽
黑芝麻
五香粉
適量的植物油
生產流程:
1.黃瓜洗凈後，去頭尾，搓成細絲備用。
2.取適量火腿腸切成小丁備用。
4.在有黃瓜絲的碗裏，打四個雞蛋。
5.將準備好的火腿丁、蔥花、五香粉、鹽放入盆中。
6.用筷子攪拌均勻後，將面粉放入盆中。
7.將所有面粉攪拌成糊狀，撒上壹些黑芝麻。
8.鍋熱後，放少許油，用勺子將蛋糊倒入鍋中，用木鏟搓成圓餅。中火煎1分鐘，然後翻面，再煎壹分鐘，就可以出鍋裝盤了！
9、黃瓜火腿煎蛋卷:口感極佳，營養豐富，滑嫩可口，不僅能滿足食欲，還是早餐的最佳食物，不上火。
我覺得妳說的面粉雞蛋煎餅應該就是我們經常吃的雞蛋餅。這種蛋糕的制作方法有很多種，口味從甜到鹹。作為早餐，是最簡單的。同時，蔬菜也加入其中。比如加胡蘿蔔就是雞蛋胡蘿蔔餅，加西葫蘆就是北京傳統的糊餅，加黃瓜就是黃瓜雞蛋餅。如果妳不喜歡鹹的食物，妳可以在裏面加糖做壹個甜的雞蛋餅。總之，簡單方便，吃起來很好吃。我第壹次吃雞蛋餅是在我六歲的時候。我媽給我做了西葫蘆雞蛋餅，在老家叫很多菜，在北京叫傻子。放學回家，我媽正在鍋裏鋪。那時候，我已經餓了。我就拿起我媽剛鋪好的，咬了壹口。這是壹頓糟糕的飯。入口綿軟鹹鮮，食欲壹下子就被吊了起來。我媽烙了壹個，我吃了壹個。直到最後壹壺，我壹點不剩。簡直太好吃了。現在想起來還是覺得好吃。後來，我去了城裏工作。每次去老北京的餐廳，我都會點壹個傻乎乎的餃子吃。每次吃的時候都會想起我當時吃鍋的表情。不僅我愛它，家人也很愛它。我會經常在家自己做。我把自己做這個雞蛋煎餅的方法分享給大家。希望妳喜歡，我的分享對妳有幫助。謝謝妳。
原材料；面粉、西葫蘆、小蔥、雞蛋調料；鹽和香油從原料到調料都很簡單吧？
第壹步；將西葫蘆洗凈，切成細絲放入盆中(也可以是黃瓜、胡蘿蔔、土豆等。)，然後將雞蛋打入盛有西葫蘆絲的面盆中，將小蔥切成蔥花放入盆中，壹起攪拌，加入鹽味。最後加入適量面粉，用筷子攪拌至沒有疙瘩，再加水備用(大概面糊能流下來)。
第二步；電餅鐺加熱刷油，面糊倒入鍋中，兩面抹開，直接食用。
舒適的淡黃色，薄薄的蛋糕，隨意卷起來，但是好吃又軟的Aauto更快的煎蛋卷！
佐料
普通面粉90g
3個雞蛋
清水120g
切碎的蔥10克
鹽1茶匙
自動快速美味雞蛋煎餅的步驟
1.準備食材；
2.將鹽放入面粉中，攪拌均勻；
3.將清水倒入面粉中，攪拌至無顆粒；
4.咬入3個雞蛋，用手動打蛋器打勻；註意口味可以過濾；
5.最後撒上蔥花；
6.不粘鍋刷壹層油，舀壹小勺面糊，用勺底來回旋轉幾下，蛋糕會變得很薄；
7.凝固後翻過來折疊，然後出鍋。
8.很軟很好吃；
9.搭配燕麥片水果粥或者檸檬茶都不錯！
煎餅制作小技巧:1。控制面粉的量。面糊壹定要稀，但是不需要加水，這樣更有嚼勁；
2.除了剛開始的火鍋，剩下的時間應該不多；
3.壹次不要倒太多面糊，壹次舀壹勺進去；
4.攤面糊時，熱後立即離鍋，攤勻後再調和；
5.用矽膠蛋糕刮刀塗抹更容易。要做到這五點，攤出來的餅壹定要薄，趕緊試試吧！
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有許多美味的食物可以用面粉和雞蛋做成。有時候在家早上起晚了，懶得出去買早餐，就在家做煎蛋卷，也可以隨意拌點蔬菜。既營養又美味，關鍵方法簡單。
今天，我將介紹壹種美味的煎蛋卷。如果妳想了解更多關於早餐煎蛋卷的信息，妳可以查看我的食物菜單中的‘每日菜單’，每天更新不同的家常菜。
主要成分:
6大勺面粉，2大勺玉米粉，2個雞蛋，鹽，洋蔥，火腿，生菜，黑芝麻，辣醬，菜籽油，
烹飪技巧和做法:
1，先把面粉倒入容器中，再加入壹勺玉米粉。如果不喜歡玉米粉，可以用純面粉做。
2.向容器中加入適量的水，同時用筷子攪拌。水要分幾次加入，面糊要攪拌到不太稠，略稀。加入壹勺黑芝麻和壹勺菜籽油再次攪拌均勻。
3.平底不粘鍋刷壹層油，倒入調好的面糊，均勻搖成圓餅。
4.面糊煎成型後，在表面打壹個雞蛋，將竹蜻蜓畫壹個圈，均勻鋪在面糊上，煎至面糊熟透。
5.在煎好的餅上刷壹層辣醬，放上火腿，香脆，卷上生菜。(辣椒醬也可以換成自己喜歡的醬，配菜也是壹樣。可以放油條不脆。)
歸根結底就是要掌握好面粉和水的比例！
訣竅是:
首先妳要選擇平鍋，這樣才能保證蛋液分布均勻。將蛋液倒入平鍋(六成熱溫)蓋住鍋底，不要倒太多。輕輕搖動平底鍋使蛋液分布在鍋底，這樣攤出來的蛋卷會更薄。
此外，建議妳可以添加壹些新的輔料來改善蛋糕的口感。比如火腿丁，洋蔥丁，胡蘿蔔丁，最後可以撒壹層黑芝麻。
小時候過年臨近，總是各種廟會、小吃來的時候。油炸傳統小吃在中國北方的部分地區，葉兒，是春節期間的小點心。
麻葉是用油煎制成面食，有鹹味和甜味，揉面時加鹽或糖。
做出來的麻葉之所以叫“麻葉”，是因為看起來像葉子(或者做成長條形)，上面蓋著芝麻，有的地方還叫炒果。(大部分叫水果的地方壹般都是甜的)味道特別好。說實話，我已經很多年沒吃過了。
今天老公突然提到這個好吃的，我自己不會做，所以收集了相關做法分享給大家。有空可以試試(圖片來自網絡)。
食物成分:
面粉:1000克雞蛋:3粒芝麻:25克
水:適量(雞蛋都可以用味道更好)調料:鹽15g。
炒大麻葉的技術:
1.1000g面粉加黑芝麻25g，鹽15g。
2.打入三個雞蛋，加入75克植物油。
3.慢慢加水，把面團做成硬面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘以上。
4.用搟面杖壓成圓餅，從四面慢慢搟開，慢慢卷起來，根據面團的情況撒上壹些幹澱粉，防止面團粘連。
5.壹直搟到變細，能看見手指。越薄越好，將面團攤開，切掉邊角，用15 cm寬的刀切成大塊。
6.切完第壹片後，折在下壹片上測量寬度，確保每片寬度相同，將切好的寬度為15cm的片對折。
7.開始切花，壹* * *六刀，第壹刀和最後壹刀壹刀切，中間四刀大概能切三分之壹深，然後開始轉花。
8.右手提起面片，左手插入中間兩個泳道。右手把上面的面團送到妳左手的“洞”裏，伸進去，拉出來，弄直。
9.油溫為60%熱。煎的時候放壹堆麻葉，麻葉會在油鍋裏自動散開。註意塑形後再用筷子輕輕攪拌，防止粘連。
Ps:其實這種美味並不經常出現在我們的日常食譜中。新年將至，希望這道充滿年味的美食能給妳的生活帶來驚喜。
將雞蛋加入面粉中，加入少許水，攪拌至變稀。妳可以根據妳的喜好加入蔬菜，切碎的西葫蘆，韭菜，或胡蘿蔔，少許鹽，少許胡椒和胡椒面，放置大約10分鐘。在鍋裏刷壹層油，最好是電餅鐺，倒壹薄層，鼓起來後快速翻面。另壹邊也是壹樣的時間，ok。記住，油不能太多。油多了會炸。油不太少會掉糊。
面粉雞蛋煎餅的口味很多，吃的食材也很多，以雞蛋和面粉為主，配以西紅柿、洋蔥、土豆、火腿、橙子等食材，做成各種口味的乳蛋餅。介紹壹款橘子蛋卷！好吃好喝的面食！
橙色煎蛋卷準備材料:
1橘子、3個雞蛋、牛奶、綠豆、糖、鹽、雞精、面粉、食用油。
練習:
所需材料:65438+雞蛋0-2個，面粉，鹽，味精(可選)，蔥花(可選)，胡椒面(可選)。雞蛋打碎後，加入鹽、味精和蔥花，用另壹個空碗，加入面粉，然後倒入溫水，用筷子攪拌至面粉變粘。