高筋面粉110g，低筋面粉50g，幹酵母3g，鹽3g，溫水80g，橄欖油16g。
二。其他材料:
適量青椒、洋蔥、披薩、芝士、火腿。
3.番茄醬材料:
番茄，番茄醬，黑胡椒，洋蔥，大蒜，鹽，糖，橄欖油，奶酪粉，香料。
四、先介紹番茄醬的做法。醬料在披薩中起著重要的作用，所以調配好的醬料直接影響披薩的口感。
1，大蒜和洋蔥剁成肉末，加入橄欖油炒至金黃色。
2.加入番茄，番茄醬，攪拌均勻，加入香料(上面說的香料是吳中國果D，如牛至葉，百裏香葉，羅勒葉等。，有就加，盡量讓醬聞起來香壹點，沒有就要)。
3.根據個人口味加入鹽、糖、芝士粉，調好口味，煮至粘稠，然後放好，晾涼，番茄醬就做好了。
5.底層皮膚。
1.首先將高筋面粉和低筋面粉過篩，放入大碗中。
2.向酵母中加入溫水，倒入碗中，加入橄欖油。
3.將上述材料混合，揉成球狀，約7、8分鐘。揉好的面團會很油，不粘。
4.將面團放入tie碗中，蓋上保鮮膜，發酵至少30分鐘(發酵後的面團約為原來大小的2 ~ 3倍)。
5.取出發酵好的面團，搓圓，松弛10分鐘。
6.用搟面杖把松了的面團搟成圓形或者其他妳喜歡的形狀。
7.用勺子取適量番茄醬，用勺子背面將番茄醬均勻的塗在面團上。
8.先撒壹層芝士絲，加入青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，再在上面加芝士絲。
接下來，很重要的壹點是，蛋糕至少要靜置30分鐘，讓它再次發酵，這樣才能充分附著食材。看到面包“肥”了，蓋上蓋子，開始小火烘烤。切記不要放油！
當餅底開始焦黃的時候，就差不多了。取出披薩，放入微波爐中烤1到2分鐘，這樣奶酪會粘在蛋糕和配料上，以便充分融化。
取出來澆上番茄醬。比薩餅準備好了，可以吃了。
大蒜披薩
原料:面團1塊，蒜末50克，蒜末10克，蔥花50克，黃油30克，雞蛋1塊，奶酪25克，精鹽、味精、雞精、吊草、阿裏根努少許。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤。將蒜末、蒜末、洋蔥末、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、燈盞細辛等混合。用攪拌機均勻塗抹在面團上。奶酪切絲，撒在所有食材上。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
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川味香腸披薩
原材料:
1塊小面團，川味臘肉香腸50g，大紅椒35g，蔥蒜條30g，番茄醬50g，芝士25g，胡椒粉少許，精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。四川臘肉、四川香腸煮熟切片；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；洋蔥切粗絲；將蒜頭切成節。然後把臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜苔等鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦。
如何用微波爐做披薩
1.基礎材料:
高筋面粉110g，低筋面粉50g，幹酵母3g，鹽3g，溫水80g，橄欖油16g。
二。其他材料:
適量青椒、洋蔥、披薩、芝士、火腿。
3.番茄醬材料:
番茄，番茄醬，黑胡椒，洋蔥，大蒜，鹽，糖，橄欖油，奶酪粉，香料。
四、先介紹番茄醬的做法。醬料在披薩中起著重要的作用，所以調配好的醬料直接影響披薩的口感。
1，大蒜和洋蔥剁成肉末，加入橄欖油炒至金黃色。
2.加入番茄，番茄醬，攪拌均勻，加入香料(上面說的香料是吳中國果D，如牛至葉，百裏香，羅勒葉等。，以使醬聞起來更香。
3.根據個人口味加入鹽、糖、芝士粉，調好口味，煮至粘稠，然後放好，晾涼，番茄醬就做好了。
5.底層皮膚。
1.首先將高筋面粉和低筋面粉過篩，放入大碗中。
2.向酵母中加入溫水，倒入碗中，加入橄欖油。
3.將上述材料混合，揉成球狀，約7、8分鐘。揉好的面團會很油，不粘。
4.將面團放入tie碗中，蓋上保鮮膜，發酵至少30分鐘(發酵後的面團約為原來大小的2 ~ 3倍)。
5.取出發酵好的面團，搓圓，松弛10分鐘。
6.用搟面杖把松了的面團搟成圓形或者其他妳喜歡的形狀。
7.用勺子取適量番茄醬，用勺子背面將番茄醬均勻的塗在面團上。
8.先撒壹層芝士絲，加入青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，再在上面加芝士絲。
接下來，很重要的壹點是，蛋糕至少要靜置30分鐘，讓它再次發酵，這樣才能充分附著食材。看到面包“肥”了，蓋上蓋子，開始小火烘烤。切記不要放油！
當餅底開始焦黃的時候，就差不多了。取出披薩，放入微波爐中烤1到2分鐘，這樣奶酪會粘在蛋糕和配料上，以便充分融化。
取出來澆上番茄醬。比薩餅準備好了，可以吃了。
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& ltbr & gt大蒜披薩
原料:面團1塊，蒜末50克，蒜末10克，蔥花50克，黃油30克，雞蛋1塊，奶酪25克，精鹽、味精、雞精、吊草、阿裏根努少許。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤。將蒜末、蒜末、洋蔥末、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、燈盞細辛等混合。用攪拌機均勻塗抹在面團上。奶酪切絲，撒在所有食材上。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
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川味香腸披薩
原材料:
1塊小面團，川味臘肉香腸50g，大紅椒35g，蔥蒜條30g，番茄醬50g，芝士25g，胡椒粉少許，精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。四川臘肉、四川香腸煮熟切片；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；洋蔥切粗絲；將蒜頭切成節。然後把臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜苔等鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦。
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鹹蛋黃蝦披薩
原材料:
1面團，鮮蝦75g，鹹蛋黃2個，嫩玉米粒50g，四季豆25g，番茄醬50g，芝士25g，鹽少許，胡椒粉，黃酒，檸檬汁，精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。鮮蝦切丁，用鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌制片刻；鹹蛋黃壓成泥；將嫩玉米粒和青豆放入沸水鍋中浸泡。然後將蝦丁、鹹蛋黃糊、嫩玉米粒、四季豆混合均勻，鋪在面團上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上，然後淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
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柿樹披薩
原材料:
1小面團，35g土豆，洋蔥，大紅椒，茄子和蘑菇，50g番茄醬，25g奶酪，少許鹽，胡椒粉，孜然粉和精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，將番茄醬塗在面團上。土豆煮熟切條；洋蔥切粗絲；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；茄子切條，放入開水鍋中浸泡；將蘑菇切片。然後將土豆、洋蔥、大青椒和紅辣椒、茄子和蘑菇用精鹽混合，鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有原料上，撒上胡椒粉和孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
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張查亞披薩
原材料:
1塊面團，150克幹凈的張槎鴨肉(帶皮)，50克腌姜，50克番茄醬，25克奶酪，少許胡椒粉，阿裏根努和精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。張槎鴨肉用斜刀片切片，泡好的姜切成小塊，壹起鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉和阿裏木，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:Arigennu是西餐中使用的香料。
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普通披薩
材料
1，披薩面團1。
2.基礎披薩汁1份
3.1份披薩餡
4、馬蘇裏拉奶酪
披薩面團材料:
幹酵母，溫水，普通面粉，糖，鹽和奶油。
練習:
1:酵母、水(可用牛奶代替)、面粉、糖、鹽混合成面團，揉至表面光滑有彈性，然後放入鍋中加蓋發酵2小時(冬天放在暖氣片上)，面團會比原來好壹倍。
2.在面板上撒上幹面粉，揉成面團，發酵15分鐘。
3.發酵後將面團卷成餅，放入披薩烤盤，用叉子叉幾個洞，避免烘烤時鼓起來。蛋糕壹定不要太厚，去披薩盤中間就行了。
披薩汁材料:
四分之壹洋蔥、壹瓣大蒜、牛奶、番茄汁、糖、鹽和黑胡椒。
練習:
1:切洋蔥和大蒜
2:鍋中放入適量牛奶，倒入其他材料，煮沸。
披薩餡:原則是愛放什麽就放什麽。
壹般放:蝦仁，香菇片，四季豆，玉米粒。
練習:
1.將比薩醬塗在面團上，但不要塗在邊緣。
2.撒上餡料
3.烤箱預熱200度，放進去，烤15-20分鐘，取出撒上馬蘇裏拉芝士，烤5-10分鐘。
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比薩餅
配料:青椒、番茄、洋蔥、火腿、黑胡椒、番茄醬、亮芝士、鹽。
不會拌面，可以在菜市場的地攤上買壹斤生面加堿。
回家把青椒、西紅柿、洋蔥、火腿都切成小塊，烤盤上油。將面團放入烤盤，用手壓成薄片。在面包上抹上番茄醬，在切好的芝士絲上撒壹層，然後再鋪壹層撒上黑胡椒和鹽的青椒、番茄、洋蔥、火腿，最後再鋪壹整層芝士絲。在180攝氏度下預熱烤箱25分鐘
如果能買到所有的食材，比如披薩、草、馬蘇裏拉奶酪，那就更美味了。兩個披薩我都在家做了，都做錯了。馬蘇裏拉是用來提升口感和畫線的。
材料:(8寸披薩)面粉150g幹酵母5g溫水80ml黃油20g鹽1/2茶匙糖1茶匙番茄3個洋蔥半個黃油10g百裏香黑胡椒鹽糖雞精少許。
蘑菇根、玉米粒、青豆、洋蔥、紅辣椒、香腸、壹小塊披薩、少量Surella奶酪、250克。
面包制作方法:1。將幹酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置約10分鐘；2.面粉、鹽和糖混合後，加入酵母水。加入少許水，揉成球狀；3.加入黃油，繼續揉約10分鐘。揉至面團光滑後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵；4.讓它發酵2小時。
披薩醬做法:1。準備調料；2.洋蔥切碎，西紅柿去皮切丁；3.將加熱的黃油放入鍋中融化；4.加入洋蔥翻炒；5.然後放入西紅柿丁繼續翻炒至湯汁煎出，加入百裏香、黑胡椒、鹽、雞精，大火將湯汁烤幹；6.大量翻炒比薩餅沙司以備後用
披薩蛋糕做法:1。準備材料；2.將培根、香腸、蘑菇、洋蔥和紅辣椒切片，用黃油翻炒，將玉米粒和四季豆加入水中至沸騰。3.馬蘇裏拉切成絲備用(也可以切成細條)；4.用油刷比薩盤；5.將面團搟成圓餅，放入盤中，邊厚中間薄。用叉子在餅上戳壹個小洞，抹上蛋清(防止面團被濕料浸濕，不會脆)；6.不要擦剛做好的披薩醬邊緣；7.放上奶酪；8.鋪上培根、香腸、蘑菇、洋蔥、紅辣椒，撒上壹些奶酪；
9.烤箱預熱到210度，先烤15-20分鐘。取出，表面撒上芝士和草，繼續烤5-10分鐘。
第壹步:揉面團，發酵。
首先，準確稱出300克面粉，可以用來做壹個9英寸的披薩。然後，加入2湯匙白糖，1/2湯匙鹽，1湯匙色拉油，1雞蛋和壹些水。然後，用開水揉面。揉好後放在壹邊，直到完全發酵或者直接把原料放入面包機自動發酵。
第二步:搟面，做蛋糕。
為了防止面團粘底，先在搟面的地方撒壹些幹面粉，然後搟面粉，再在烤盤上鋪壹層烹飪紙，把面包放在上面。
第三步:裁剪搭配輔料，“定妝”
將洋蔥、辣椒和火腿切絲，用刮刀將番茄醬塗在面包表面，撒上披薩專用的馬蘇裏拉奶酪。開始了。撒上洋蔥絲、辣椒絲和火腿絲，最後撒上壹層芝士。
第四步:放入烤箱烘烤，出料。
放入烤箱，設定溫度為170℃，20分鐘。
比薩餅
配料:面粉
輔料:黃油、奶粉、食用油、番茄醬、辣蒜醬、芝士絲、青椒、洋蔥、蝦、口蘑。
練習:
1，把奶粉和黃油放進面粉裏活得好好的，節省2個小時；
2.洋蔥洗凈切圈，青椒洗凈切丁，香菇洗凈切塊；
3.煎鍋倒少許油，將面團放入鍋中壓成中間薄邊厚的圓餅。用叉子將有孔的蛋糕均勻填滿，然後抹上番茄醬和蒜蓉辣醬，加入洋蔥、青椒、蘑菇、蝦仁和芝士絲；
4.把加了調料的披薩放進微波爐10分鐘，然後按下(脆皮)鍵5分鐘。
這裏有另壹種方法:
準備食材:披薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(專用，不然拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、蘑菇。
調味鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。
第壹步:將少量黃油加熱融化，與壹個雞蛋和少量自發粉混合，然後加入牛奶和面粉，不斷揉搓。記得壹點壹點加面粉和牛奶。大概250 ml的牛奶可以做兩個披薩，面條不要太軟。最後做兩個面團，發酵20分鐘。
第二步，等面發酵時，可以加工蔬菜水果，切成小塊？在盤子上均勻抹壹點橄欖油，把面團搟平，放入試盤中，因為沒有圓盤，只能做成方形。註意中間薄，邊緣厚，這樣披薩才有邊緣。
第三步，抹上披薩醬，可以根據自己的口味加入壹些辣椒或者鹽之類的香料。放蔬菜、水果、培根等。放在上面，然後根據自己的口味混合。
我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根、蘑菇；草莓、菠蘿、培根用於水果培根。也可以撒點醬在上面。
第四步，用旋轉器把奶酪切絲，撒在披薩上，就好吃了。
第五步，烤箱預熱到220度，烤20分鐘左右。妳應該用壹層錫紙蓋住它，以避免過熱和烘烤奶酪。
家庭比薩餅的做法
1.將面團與雞蛋、牛奶、少許糖和少許鹽(自己的口味)混合，使其稍微變薄。
2.把喜歡的菜洗幹凈，切絲，用鹽拌壹下。也可以將香腸、培根切片備用。
3.睡醒半小時後，在不粘鍋或烤盤上塗上油，將面條放進去攤薄。
塗抹厚厚的壹層番茄醬
5.撒上蔬菜絲(和肉片)
6.撒上厚厚壹層芝士絲(個人認為:更美味)
撒上胡椒
8.用小火將奶酪燒至融化。(用烤箱也可以，但是太耗電了，250度要10分鐘。)
“比薩”的意思是比薩是意大利著名的食物。任何去過意大利的人都壹定要嘗嘗比薩餅。剛從紅竈臺烤出來的披薩，色澤鮮亮，香味濃郁，外焦裏嫩，香氣誘人。關於披薩的起源，壹般認為誕生於公元1600年的那不勒斯。傳說當地有壹位母親，因為家裏窮，只剩下壹點面粉，很擔心給孩子做點什麽。鄰居們得知後，收集了壹些西紅柿和水牛奶酪。母親把面粉和面團烤成餅，把西紅柿切碎鋪在上面，然後撒上水牛奶酪，再放在火上烤，就成了美味的披薩。如今，比薩餅受到全世界的喜愛。異國風情-& gt；披薩實踐
配料:面粉
輔料:黃油、奶粉、食用油、番茄醬、辣蒜醬、芝士絲、青椒、洋蔥、蝦、口蘑。
練習:
1，把奶粉和黃油放進面粉裏活得好好的，節省2個小時；
2.洋蔥洗凈切圈，青椒洗凈切丁，香菇洗凈切塊；
3、煎鍋倒少許油，將面團放入鍋中壓成中間薄邊厚的圓餅，用骰子均勻抹開。
餅上滿是洞，然後抹上番茄醬和蒜蓉辣醬，加入洋蔥、青椒、蘑菇、蝦和芝士絲；
4.把加了調料的披薩放進微波爐10分鐘，然後按下(脆皮)鍵5分鐘。
這裏有另壹種方法:
準備食材:披薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(專用，不然拉不出絲)、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、蘑菇。
調味鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。
& ltbr & gt第壹步:將少量黃油加熱融化，與壹個雞蛋和少量自發粉混合，然後加入牛奶和面粉，不斷揉搓。記得壹點壹點加面粉和牛奶。大概250 ml的牛奶可以做兩個披薩，面條不要太軟。最後做兩個面團，發酵20分鐘。
第二步，等面發酵時，可以加工蔬菜水果，切成小塊？在盤子上均勻抹壹點橄欖油，把面團搟平，放入試盤中，因為沒有圓盤，只能做成方形。註意中間薄，邊緣厚，這樣披薩才有邊緣。
第三步，抹上披薩醬，可以根據自己的口味加入壹些辣椒或者鹽之類的香料。放蔬菜、水果、培根等。放在上面，然後根據自己的口味混合。
我的做法是:蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根、蘑菇；草莓、菠蘿、培根用於水果培根。也可以撒點醬在上面。
第四步，用旋轉器把奶酪切絲，撒在披薩上，就好吃了。
第五步，烤箱預熱到220度，烤20分鐘左右。妳應該用壹層錫紙蓋住它，以避免過熱和烘烤奶酪。
吃這個，了解壹下它的文化！
比薩餅的發展
說到披薩，就不能不提到披薩行業的巨頭必勝客。1958還在上大學的卡尼兄弟在房東太太的建議下，在父母的雜貨店旁租了壹個只能容納25個座位的酒館，並以酒館的外觀命名為“必勝客”。這是世界上第壹家必勝客餐廳。從那壹年到1971僅13年，必勝客迅速成為世界第壹比薩連鎖企業。如今，在全球90多個國家和地區，必勝客擁有超過12300家分店，員工近25萬人，每天接待超過400萬名顧客，烘焙超過170萬份披薩。創造了披薩行業的神話。
1990年，必勝客在中國開設了中國第壹家分店。當披薩文化傳入中國，必勝客到訪的城市必然會引起當地人排隊買披薩。與此同時，當地各類披薩店也將陸續開業，與必勝客分享這壹巨大市場。
比薩餅的分類
目前市面上的披薩種類繁多，各個店鋪都認為自己的披薩是最正宗的意大利披薩，價格從幾元到幾百元不等。那麽什麽樣的披薩才是正宗的意大利披薩呢？看完以下幾類，妳自然就明白了。
(1)，按大小分類
壹份，6寸披薩，1-2人份。
b、9寸披薩(普通披薩)，2-3人份。
c、12寸披薩，4-5人份。
(2)、按餅底分類
A.平底鍋披薩
B.手拋式披薩
(3)、根據餅底成型工藝分類。
a .通過機械加工形成餅底
b、餅底手工加工成型。
(4)、按烘烤設備分類
壹、電烤
b、氣體烘烤
c、木材烘箱烘烤
(5)、按總體流程分類
壹份意大利比薩餅
b、美國披薩
辨別壹個披薩是否正宗，要看它的底部是怎麽成型的。目前業內公認的標準是:如果是意式披薩，就必須是手拋披薩。披薩的底部是手拋的，不需要機械加工。比薩成品底部圓、平、勻，“翻邊”高2-3厘米，寬2厘米。如果是美式披薩，那壹定是鐵板披薩。餅底是機械加工形成的。成品餅底圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，高3-4cm，寬2cm。其他的餅底成型方式都可以算是非正統的做法，會造成成品外觀不佳，缺乏口感。
披薩的壓力
★壹流的披薩必須具備四個特點:新鮮的外皮，壹流的奶酪，壹流的披薩醬，新鮮的餡料。
★餅底必須現在做。面粉壹般都是指定品牌，用A級小麥在春夏兩季磨出來的，這樣餅底會外層脆，內層軟。
★純正的奶酪是披薩的靈魂。正宗的披薩壹般使用進口奶酪，富含蛋白質、維生素、礦物質、鈣和低熱量。
★披薩醬壹定是用美味的西紅柿混合天然香料制作而成，具有香味濃郁的特點。
★所有餡料必須新鮮，建議使用上等品種，保證質量。
★成品披薩必須軟硬適中，即使像錢包壹樣折疊，外層也不會破裂。這也成為了評判披薩工藝好壞的重要依據之壹。
我們使用的主要披薩制作技術是意大利手拋披薩制作技術。在餅底成型的過程中，有壹個用手甩餅底的過程。披薩制作師用手將餅底拋向空中，通過離心力將其旋轉至所需大小。這種手藝很有觀賞性，客人會對披薩師傅的高超技藝贊不絕口。是專業披薩店吸引顧客的好方法。
好吃的披薩…烤好的蛋糕壹般都是買的，但是我從來沒有自己做過。只是那種半生不熟的面團蛋糕。
把原來的番茄醬塗在蛋糕上(拌上蒜汁和胡椒粉汁)，再把maotzarella披薩芝士塗在上面，蓋上，這樣芝士多了才好吃。妳可以品嘗奶酪，如新鮮蘑菇、西紅柿、意大利臘腸、橄欖、熏魚等。也可以放上新鮮的辣椒，最後撒上壹層切德芝士粉。
厚跌比買入豐富多了。放入烤箱，不刷油放在抽屜上，用200度的火15分鐘。出鍋時奶酪可以拉成絲，香味撲鼻。這就是我們比薩餅的制作方法。很好吃。肯定比我買的好。
(原料用量為5個披薩)。
材料:高筋面粉1000 g糖10 g精鹽20 g奶粉30 g雞蛋2個精煉油50 g酵母10 g。
方法:將所有原料放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌均勻，形成面團。然後，將面團分成五小份，揉成球狀，蓋上保鮮膜，待用。
做比薩時通常會用到番茄醬。雖然市面上有番茄醬，但還是自己做比較好。下面說說自制番茄醬的方法。
材料:番茄500g、蒜末25g、蔥花150g、糖25g、精煉油100g、香葉1片精鹽、胡椒粉、鮮湯。
方法:將去皮的西紅柿絞成番茄醬。將精制油放入鍋中加熱，將蒜末、蔥段炒香，然後倒入番茄醬，加入鮮湯，加入白糖、精鹽、胡椒粉，再放入香葉，小火將水分蒸幹後，撈出香葉。
川味香腸披薩
材料:小面團1川味臘肉、川味香腸各50克、大青椒各35克、蔥蒜條各30克、番茄醬各50克、奶酪25克、胡椒粉和精煉油各少許。
方法:將面團搟成圓形面團，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。四川臘肉、四川香腸煮熟切片；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；洋蔥切粗絲；將蒜頭切成節。然後把臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜苔等鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦。
比薩餅的做法
1.基礎材料:
高筋面粉110g，低筋面粉50g，幹酵母3g，鹽3g，溫水80g，橄欖油16g。
二。其他材料:
適量青椒、洋蔥、披薩、芝士、火腿。
3.番茄醬材料:
番茄，番茄醬，黑胡椒，洋蔥，大蒜，鹽，糖，橄欖油，奶酪粉，香料。
四、先介紹番茄醬的做法。醬料在披薩中起著重要的作用，所以調配好的醬料直接影響披薩的口感。
1，大蒜和洋蔥剁成肉末，加入橄欖油炒至金黃色。
2.加入番茄，番茄醬，攪拌均勻，加入香料(上面說的香料是吳中國果D，如牛至葉，百裏香葉，羅勒葉等。，並且盡可能多的加進去，讓醬聞起來香壹點，如果沒有，就自討苦吃)。
3.根據個人口味加入鹽、糖、芝士粉，調好口味，煮至粘稠，然後放好，晾涼，番茄醬就做好了。