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    1,粽子葉的正確做法是在鍋裏放開水,這樣煮出來的葉子不黃,還很軟很韌,有壹種獨特的香味。如果用冷水,葉子會變黃,所以最好用開水燙葉子。

    2.但需要註意的是,葉子的烹飪時間不宜過長。水再燒開後,差不多就可以撈出來了,這樣葉子的香味就濃郁了。

    3.煮粽子葉的時候也最好加壹勺鹽。鹽可以很好的增加粽子葉的韌性,所以包粽子的時候不容易破。

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