據《華佗傳》查詢得知,華佗生活在東漢末年,約公元145年至208年,當時中國還沒有接觸到洋蔥。根據《中國植物誌》查詢得知,洋蔥是在明末清初由歐洲傳入中國的,距離華佗時代有近千年的時間差距。因此,華佗時代是沒有洋蔥的。
1,材料:鯽魚,內脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥。
2、鯽魚去內臟、魚鱗、鰓、切掉魚鰭和魚尾洗凈瀝幹。
3.將水加入沸騰的鍋中,轉中火。加入豆腐焯3分鐘左右撈出,切塊。
4.炒鍋燒熱,將油轉小火,放入魷魚,兩面煎。
5.燒開的鍋加水,轉小火,放入鯽魚、姜、料酒,加蓋煮20分鐘左右,加入豆腐、鹽,繼續煮10