1、普通的直壁內膽受熱面積比較小，整體比較薄，重要也比較輕。而球釜內膽受熱面積大，受熱也更均勻，重量也是比普通內膽重了很多。
2、球釜內膽制作工藝復雜，所以相對來說，成本更高，售價也相對偏高。普通的直壁內膽成本更低，售價更低。
1，在削皮工具的幫助下，用削皮刀把土豆削掉。也可以用開水燙3-5分鐘，然後取出，用指甲輕輕松松剝下來。
2、也可以將土豆皮浸泡，然後用鋼絲清潔球刷土豆皮，這樣也可以輕松去除。或者先把土豆泡在熱水裏，再放在冷水裏，拿出來後削皮會容易很多。