妳最好買罐裝鯡魚。
將鯡魚清洗幹凈後，放入高壓鍋中，放置到位。上面多撒壹點鹽，蔥，姜，料酒，醬油，味精，醋，糖，水不要太多，稍微蓋住魚就好。蓋住高壓鍋壹般需要30分鐘左右。先開大火，按下閥門再關小30分鐘。關了火不要急著開。
保證刺軟，肉不散。