世界三大菜系是指:
中國美食:包括中國、韓國、日本和東南亞的壹些國家，以中國菜為代表，是世界上人口最多的美食。
法國菜:包括歐洲、美洲、大洋洲等多個國家，占地面積最大，以西餐為主題。
土耳其菜:又稱穆斯林菜，包括中亞、西亞、南亞、非洲的壹些國家。