為什麽蛋炒飯最容易最難？

這種需要會翻鍋的人，在家裏翻不了鍋，做不出飯店的美味。

蛋炒飯不壹定用料豐富，但顆粒壹定要清晰疏松。甚至有壹種說法是雞蛋要沾在米粒上，還有壹種說法是三粒米壹個雞蛋其實是為了表示這種炒飯的用心。