1.飲食多樣化，由於肝硬化患者的食欲和消化能力較差，因此，飲食應盡量多樣化，新鮮可口，以刺激食欲，促進消化。註意吃壹些辛辣的食物(包括洋蔥、大蒜等。)、含植物纖維素較多的鈍性食物和蔬菜等。，因為有刺激或渣滓過多的食物會導致食道靜脈曲張破裂出血。