準備食材:手抓餅，調料。
1.？壹勺豆瓣醬、蠔油、澱粉、半勺糖、壹勺番茄醬、少許五香粉和壹碗水放在碗裏攪拌均勻。
2.？在大蒜變香之前，倒入調味汁。
3.？翻炒至濃稠飽滿，將手中的餅煎至熟透。
4.？刷上醬汁，撒上蔥花和白芝麻，切塊。
1.先往鍋裏加水，大火燒開，然後加入西米開始煮。西米是澱粉類食物，容易糊。所以，壹次不要加太多西米。最好分批慢慢加入，加入時不斷攪拌，以免西米堵塞或燒焦。
2.鍋裏的水再次燒開後，轉小火繼續煮。期間不要停止攪拌。看到水低後，繼續加冷水，壹次不要加太多。在這個過程中，西米會逐漸變得透明，直到完全透明，軟滑的西米熟了看起來飽滿晶瑩。