法式芝麻餅豐富的層次感來自於

松散面團，折疊成型，再發酵。法豐燒餅是中國傳統燒餅制作技術與現代西式糕點制作技術相結合的產物，其特點是外皮酥脆，壹口下去口感豐富。這種特殊的工藝包括面團松弛、折疊成型、再發酵三個步驟，使得成品富有層次感，吃起來更加酥脆可口。