立正！！蛋清盆裏不能有油和水，手動打蛋器要幹凈，不能粘蛋黃，蛋清裏不能混壹點蛋黃。這三點很重要，不然蛋清打不好:3。將打好的蛋清的壹半放入蛋黃中，仔細攪拌，不要破壞蛋清的氣泡。然後將面粉、香草糖、檸檬油放入打好的蛋黃中，滴幾滴白醋，然後輕輕攪拌均勻(攪拌過猛會使面粉面筋，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味料，可以不加；白醋是用來去除雞蛋腥味的。) 4.將剩下的壹半蛋清放入“3”中攪拌均勻(方法是用手或橡皮鏟從碗底舀起，重復幾次)5。大約2分鐘後，妳會發現蛋黃面糊和蛋清混合成糊狀，蛋糕面糊就做好了:)
6.在電飯鍋上抹壹層油。如果不是不粘鍋，可以鋪壹層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放壹些核桃之類的堅果，把蛋糕糊倒入電飯煲:)7打開鍋蓋，表面呈淡黃色，比原來的高，用筷子伸進去，筷子上沒有粘上蛋糊，說明熟了；)
問題2:用電飯煲做壹個蛋糕需要多長時間？電飯煲做蛋糕。
材料:面粉110g，糖110g(精制砂糖，太古牌)，雞蛋5個(新鮮)，黃油壹些(越香的，用亮色紙盒包裝，切三分之壹以上)，牛奶50或60g。
1，面粉篩三四遍。
2.分離雞蛋的蛋黃和蛋清。
3、在蛋清中放幾滴醋(幫助打發)
4.把蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清流不下來。
5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中分三次放進去。
6、將剩下的三分之壹的糖倒入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃的顏色變淺。
7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入)，或者充分攪拌。
9.現在，把打好的蛋清倒入面糊，壹定要攪拌均勻。
10，電飯鍋稍微預熱壹下，抹上黃油，把面糊倒進去。
11.蓋上蓋子，按下即可烹飪。
12，很快(20多分鐘)就會跳到保溫檔，不去管它，保持壹個半小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔，再保持壹個半小時，就差不多了。如果妳不確定，打開蓋子看看。
問題3:用普通電飯煲可以做蛋糕嗎？怎麽會？是的，妳可以試試。應該不會對鍋有什麽影響。按照以下方法:電飯煲裏的工具都要先在家裏備齊，浮動量用勺子控制。
壹升牛奶，三個雞蛋和壹公斤面粉。鍋，碗，筷子，電飯煲。非常家用，容易準備。1蛋清和蛋黃分兩個鍋。將蛋黃與糖和半袋牛奶混合，然後加入剩余的牛奶，壹點點加入面粉(不是高筋面粉)，邊放邊攪拌均勻，不是攪拌均勻，而是攪拌均勻，避免氣泡過多。然後把剩下的蛋清送走，到什麽程度？看完妳就知道了，筷子能立起來，筷子立起來，說明蛋白質已經送走了。就用幾根筷子往壹個方向使勁打，好累！然後將蛋清分兩次加入蛋糕糊中，上下攪拌均勻。小心，不能攪拌，不然面會很濃，餅也上不來了。(這個過程我沒有拍照)然後在電飯煲裏刷壹層油(防止粘鍋)，然後把空鍋加熱到跳鍋預熱。然後倒入我們攪拌好的蛋糕糊，搖平。蛋糕糊表面的氣泡用牙簽剪開。
問題四:如何用勺子控制蘇泊爾電飯煲的蛋糕量(前天剛做的，電飯煲是蘇泊爾的，因為手動打蛋白不是很有效)
第壹步:先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部擦幹凈，操作過程中保持雙手幹凈。
要把蛋清和蛋白分開，要想甜，先加鹽，蛋白液先加壹點鹽，壹點點就夠了。
加滿壹勺糖！開始用三根筷子打蛋白。把碗稍微傾斜壹點，讓筷子最大限度的接觸到蛋白質，事半功倍！當成都是泡沫，繼續灌壹勺糖。繼續打，努力打，努力打，不到硬成泡沫不罷休。就算蛋清是硬的，碗倒過來也不能倒蛋清，只有和奶油壹樣的時候才能倒。。。這是最關鍵的壹步，壹般十五分鐘就能搞定。(最好是電的)蛋黃裏加2勺糖。加入3勺高面粉。普通面粉，中筋面粉，低筋面粉都可以，高筋面粉不能用。在蛋黃碗裏加入6湯匙牛奶！不多不少，就六勺。如果沒有奶，可以用寶寶的奶，如果用飲料，可以用橙汁什麽的。用筷子將所有這些材料攪拌成糊狀。壹定要混合均勻！用勺子挖壹半打好的蛋清沫進去，也用勺子。記住，妳必須上下攪拌它(妳不能轉圈，更不用說用筷子，這會使面粉變得僵硬，所以蛋糕不會發酵)。用勺子把壹半的蛋清和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後加入另壹半蛋清，用勺子上下攪拌！最後就是壹塌糊塗。
插上電飯煲，按下煮飯鍵，壹分鐘就跳起來了。鍋感覺有點燙就好了。這叫預熱。。。在鍋底倒入少許食用油(黃油也可以)，搖勻後大面積鋪開，防止蛋糕糊從鍋底倒出。把煮好的糊倒入電飯鍋！！！用手搖幾下桌子，把裏面的大氣泡搖出來。放入電飯鍋，按下煮飯鍵。不到2分鐘我就跳到保溫狀態了，妳就別管了！用布塞住電飯鍋上的出風口。。。無聊！20分鐘後，再次按下烹飪按鈕，讓它保持悶20分鐘。去做吧。
用發酵粉會蓬松。
問題5:電飯煲做蛋糕需要多長時間？很簡單。我每周都做。很好吃。準備好東西:面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖和油。
這個過程中不能碰壹滴水，用之前擦幹就行了。
其實以我做的量，三個雞蛋應該剛剛好。我用了四個雞蛋，感覺有點多。
把蛋白分開，準備打蛋白。為了突出甜味，放了壹點鹽和壹勺糖，繼續攪打。稍稠時，再放壹勺糖，繼續打約15分鐘，呈奶油狀，筷子不會脫落。連續打15分鐘更重要，不是鬧著玩的，很痛苦。然後將兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶放入蛋黃中，攪拌均勻，倒入壹半的奶油蛋清，註意上下攪拌，不要打轉，攪拌均勻後再倒入另壹半的奶油蛋清，上下攪拌均勻；按下煮飯鍵，電飯煲預熱1分鐘，然後取出。鍋稍微熱壹點的時候，往鍋裏倒壹點油，塗抹均勻，防止粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下，抖掉氣泡，按下烹飪鍵，2分鐘左右就會自動跳到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口，悶20分鐘。
然後按烹飪鍵，20分鐘後就可以了。
開蓋，鍋上油，壹倒就出來了。蛋糕底部顏色較深。
松軟可口的蛋糕，大功告成。掌聲。
問題6:家裏用電飯煲做蛋糕的方法和材料配比；
1，22面粉，最好是低筋面粉，我用的是普通面粉。
最好用篩子篩壹下。
2、泡打粉，類似酵母，才三毛錢壹袋。我買了，但是沒用，因為它還有。
它的名字叫食品添加劑，配方是明礬、碳酸氫鈉、澱粉、甜味劑、食用香精。
我個人對此並不認同。但是據說如果用發酵粉，蛋糕會很蓬松。
寬松柔軟，想用的話也很簡單。只需放兩茶匙和面粉，攪拌均勻。
3.黃油超市有很多選擇，有植物黃油，也有純黃油。如果推薦純黃油，
因為據說植物黃油有壹種成分對人體不太好。光明125克大概七八塊錢，而我
只用幾滴花生油，壹是降低成本，二是避免發胖。
但是大家都知道塗了黃油的蛋糕味道會更好。
4、白糖要和面粉壹樣，我和老公都不喜歡甜的，所以只放少壹點。
5、雞蛋3個蛋黃分兩碗。
6.牛奶可以用也可以不用。如果用發酵粉，不推薦。
練習:
1，先在蛋清裏放壹點糖，半茶匙鹽，然後用打蛋器打。如果沒有，用雞蛋攪打種子。
我家連雞蛋都沒抽過。是用三根筷子打的。打壹會兒再加點糖繼續打，效果最好。
是蛋清像奶油壹樣白，濃稠。就算把盆倒過來，蛋清也不會往下滴。有人
說玩壹個小時，我只玩了十分鐘就達到效果了。
鹽和糖都有助於送蛋白，送蛋白很重要，直接關系到成品蛋糕的質量。
2、蛋黃中加入適量的糖，攪拌均勻，倒入過篩的面粉。這個比較難，因為蛋黃少。
加面粉後很幹，壹定要攪拌均勻。我只是倒了壹些打好的蛋白進去攪拌均勻。
如果使用發酵粉，可以在面粉中加入牛奶並攪拌。
如果使用黃油，可以在蛋黃中加入三分之二融化的黃油。
3.用剩下的黃油擦電飯鍋底部。我用花生油來防止鍋粘鍋。
建議少用壹點，鍋裏壹定不能有油渣，除非妳願意吃油膩的東西。
然後提前十分鐘左右預熱電飯煲。
4.將打好的蛋清快速倒入蛋黃粉中，然後快速攪拌均勻，再倒入熱電飯煲中。
然後用勺子把蛋液上的氣泡抹平，否則成品會布滿小氣泡，不美觀。
5.按電飯煲的煮飯鍵。每個電飯煲都會根據原料的多少和鍋的大小而跳閘。
時間。我的鍋很小。原料是100克面粉和三個雞蛋。旅行只花了兩分鐘。
這時候不要動，保持溫度十幾分鐘再打開，美味的蛋糕就新鮮出爐了。
如果用的原料很多，鍋又大，可以再按壹下烹飪鍵，但是容易糊底。
我建議妳先小批量試壹下。
問題7:如何用電飯煲做蛋糕？如果妳想要更軟的東西，妳可以稀釋蛋糕醬。
多放點蓬松粉。
壹種電飯煲蛋糕的烹飪方法
1.將蛋黃和蛋清分開，分別放入幹凈、無油、無水的碗中。
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2.蛋黃中加入5至8湯匙白糖(視個人口味而定，喜歡甜的可以多放壹些)，用勺子攪拌均勻；然後加入半盒牛奶，攪拌均勻；加入面粉(最好用篩子篩)，邊加邊上下翻動攪拌均勻(不要打圈)至略稠(太稠就加牛奶，太稀就加面粉)。
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3.打蛋白。
在蛋清中加入2~3湯匙糖，加入少許鹽(或幾滴醋或檸檬汁，任妳選擇)，向壹個方向打圈(千萬不要改變方向！)直到發成硬泡，也就是盆裏的倒蛋白不會脫落。這壹步很關鍵，蛋糕能不能做出來就靠它了！！！
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4.將打好的蛋清分兩次加入蛋黃糊中，上下攪拌，不要打圈，攪拌均勻後再加入第二次，直至全部攪拌均勻；(註意，我這裏漏了壹張混圖。)
然後用勺子劃過調好的蛋糕糊，同時用另壹只手轉動大碗，使蛋糕液消泡；如果妳有耐心，也可以用牙簽把泡泡壹個個戳破:P
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5.在電飯煲內壁抹上壹層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋，按下烹飪開關。當開關跳閘時，將蛋糕糊慢慢倒入炊具中，並用勺子將其抹平。也可以捏壹下鍋內膽，晃幾下，讓它變光滑(很燙，要用布捏)；然後蓋上蓋子，再次按下烹飪開關。
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6.烹飪開關再跳時，忽略，等待15~20分鐘，再按；第三趟之後，還是不理；大約20分鐘後，打開蓋子，用牙簽插入蛋糕進行測試。如果牙簽能很幹，說明蛋糕還可以，可以做了。
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7.稍微冷卻後倒扣出來的餅，下鍋的時候在底部，顏色特別好看:)
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8.冷卻後切塊。是不是很棒？看起來像烤過的嗎？
問題8:如何用電飯煲和蛋糕粉做蛋糕？如果是微波蛋糕粉的類型，方法如下。
將3個雞蛋用糖打勻，加入牛奶(250ml，倒三分之壹)和3湯匙油，繼續攪拌。
將攪拌好的蛋液分幾次倒入蛋糕粉中，邊倒邊攪拌。
電飯鍋內壁塗油，將調好的面糊倒入鍋中。像蒸飯壹樣蒸，不要半開蓋子。
如果是做蛋糕用的面粉，請買些小蘇打加進去！
問題9:智能電飯煲做蛋糕需要幾分鐘？如何做壹個簡單的蛋糕？詳細介紹壹下菜系及其功效:好吃的蛋糕。
簡易蛋糕的制作材料:主料:自發粉190-200g理想牌白糖150g超細白糖雞蛋5個鮮雞蛋黃油50g花標牌煉乳20g工具:選擇美的電壓力鍋壹臺，教妳如何制作簡易蛋糕，簡單的蛋糕怎麽做才好吃。1，雞蛋打入備用內鍋，加入白糖攪拌均勻(攪拌2。將煉乳、熱融化的黃油和自發粉倒入備用的內鍋，攪拌均勻。3.在電壓力鍋的內鍋裏倒入少許植物油，均勻塗抹在內鍋底部。4.將攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋的鍋中，讓其自然散開。5.蓋上鍋蓋，打開電壓力鍋電源，選擇“豆/筋”檔。6.電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味的“蛋糕”就做好了。
問題10:如何用家用電飯鍋做蛋糕？如何用電飯鍋做蛋糕不粘食材？
雞蛋四個，面粉壹湯匙，小蘇打粉(酵母粉)壹湯匙，澱粉兩湯匙，色拉油，白糖，葡萄幹。
練習步驟
1.先把雞蛋打在容器裏，壹邊攪拌，壹邊加入白糖(根據個人口味)、面粉、澱粉、小蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹，直到雞蛋和其他食材攪拌成很稀的糊狀(面粉加多了就不軟了)。
2.用刷子在電飯鍋裏刷壹層色拉油(為了讓蛋糕不粘手，容易倒出來)。倒入攪拌好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，將電飯鍋轉到煮飯位置，直到聽到電飯鍋跳到保溫位置。
3.保溫10分鐘讓蛋糕充分膨脹，然後用大盤子倒在電飯煲上，壹個噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道壹點也不比烤箱做出來的差。
簡單易學，可以試試。