抑菌:在糯米中加入醋，既能抑制細菌的生長，又能增強食物的風味；
提神:高溫天氣容易疲勞，休息不好，而醋可以氧化代謝導致疲勞的乳酸；
降低血壓:其中所含的礦物質鉀能排出體內多余的鈉，預防高血壓和動脈硬化；
美容:促進人體酸堿平衡，美容養顏，添加鮮花、水果、蜂蜜等。，效果更好。