準備材料：
幹辣椒：2只、花椒：壹小撮、蔥、蒜：適量、鹽：適量、豬肉絲：適量、芋頭：半斤、生抽：適量、孜然：少許。
1、芋頭滾刀切成塊，開水焯過瀝幹水份
2、入油鍋炸至金黃盛出
3、另起壹鍋，加入適量的油，再加入花椒、幹辣椒、蔥、蒜炒出香味，放入炸過的芋頭煸炒，再入鹽、生抽、孜然、翻炒出鍋
4、撒上香菜末即可