牟家牛雜湯從哪裏來？

在爐城的馬市上，是穆斯林聚居地，幾家牛肉店都是伊瑪目屠宰的。牛肉店也會買牛雜湯，其中清真寺上面牟家的牛雜湯最受歡迎。它的牛雜和腸子洗得幹幹凈凈，牛骨和牛雜放在兩三尺深的鍋裏煮。湯白而醇，牛雜嫩，壹兩碟鹽和小蔥。食客絡繹不絕，有的在店裏吃，有的買碗帶器皿帶回家。

(目前還沒有圖片，請提供。)