泥鰍的生活習性
小型底層魚類。生活在淤泥底的靜止或緩流水體內，適應性較強，可在含腐殖質很豐富的環境內生活。當水缺氧時，可進行腸呼吸，而在水體幹涸後，又可鉆入泥中潛伏。發各類小型動物為食。為批產卵，繁殖期主要5～6月。受精卵粘附在水草上孵化。最大個體可長達300毫米，肉質優良，為出口水產品之壹。
泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃，故應屬溫水魚類。當水溫升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時，即鉆入泥中20～30cm深處越冬。
泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能;當天氣悶熱或池底淤泥、腐植質等物質腐爛，引起嚴重缺氧時，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當它轉頭緩緩下潛時，廢氣則由肛門排出。每逢此時，整個水體中的泥鰍都上升至水面吸氣，此起彼伏，故西歐人對它有“氣候魚”之稱。冬季寒冷，水體幹涸，泥鰍便鉆入泥土中，依靠少量水分使皮膚不致幹燥，並全靠腸呼吸維持生命。待翌年水漲，又出外活動。
由於泥鰍忍耐低溶氧的能力遠遠高於壹般魚類，故離水後存活時間較長。在幹燥的桶裏，全長4～5厘米的`泥鰍幼魚能存活1小時，而全長12厘米的成魚可存活6小時，並且將它們放回水中仍能活動正常。泥鰍多在晚上出來捕食浮遊生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝取水底腐植質或泥渣。泥鰍2冬齡即發育成熟，每年4月開始繁殖，產卵在水深不足30厘米的淺水草叢中，產出的卵粒粘附在水草或被水淹沒的旱草上面。孵出的仔魚，常分散生活，並不結成群體。
泥鰍的養殖方法
1.家庭養鰍
即利用房前屋後或菜園坑搖和蓄水池進行泥鰍飼養。壹般可按每畝投入長3~4厘米的鰍苗4000~5000尾放養，也可與黃鱔、鯉魚放在壹起混養。平時註意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動物性配合使用。同時控制好水質，當發現泥鰍竄出水面“吞氣”時，表明水體中缺氧，應停止施肥，並更換新水。泥鰍個體長到15~20厘米時即可捕獲上市。經8~10個月的飼養，畝產可達100千克以上。
2.專池養鰍
壹般為專門從事泥鰍養殖的生產者所采用的養殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應輔泥土15~20厘米深。池塘面積不宜太大，以壹畝左右為宜，每畝可放3~4厘米長的鰍苗5~10萬尾。在放苗前應鋪施底肥，以有機肥為主，培育大量的浮遊動物作為泥鰍的餌料。放苗以後，逐步加強飼料投餵，並追施有機肥料，投餵的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農作物禾稈堆肥等。如水溫高於30℃或低於10℃時，投餌量應減少。壹般飼養8~10個月可以捕獲，高產的每畝可達250~400千克。每尾體長15厘米左右，體重10~15克達到商品規格。
泥鰍的捕撈方法
由於泥鰍個體小，具有鉆泥的特性，所以捕捉有壹定難度。根據泥鰍的其他特點，可采用以下幾種捕撈方法：
食餌誘捕
把帶有香味的米糠或其他適口的餌料置於網具內，待泥鰍誘刁覓食時，將網具適時提起而捕獲。也可以將誘餌裝入魚蔞或麻袋，放入水底，能使大量泥鰍進入蔞、袋之中，往往於傍晚放入，第二天清晨取出，能捕獲壹定數量的泥鰍。
幹池捕捉
當秋後水溫降低到15℃以下，泥鰍便逐漸鉆入池塘底泥之中。可采取排幹池水捕捉。壹般先將塘水抽幹，後把池底泥挖若幹小溝，泥鰍會集中到排水溝內而進行人工捕捉，或將含鰍淤泥挖入鐵篩，用水沖去泥土而捕獲。
沖水捕撈
即在靠近進水口的地方，鋪上密眼漁網，再從進水口放水，由於泥鰍有逆水逃逸的習慣，從而聚集到進水口處，然後適時將先鋪設的網具提起，使泥鰍被捕獲。
泥鰍養殖技術
泥鰍多在晚間攝食，生長旺盛期白天也攝食，故應以晚上投飼為主。且在每個養殖池設餌料臺兩個，馴化泥鰍集中攝食。
投餌次數以當時情況為準，水溫在15~20℃時每天1次，在25~30℃時每天早晚各1次，超過30℃時每天1次。投餌量壹般以投餵的餌料1小時內能吃完為最適量。泥鰍具有貪食的天性，所以在養殖過程中務必警惕過量投餌，秋天水溫在15℃以下時應停止投餌。
需要註意養殖池要有專人負責放養、投餌、施肥和防病管理工作。其次，改善水體環境。在飼養管理過程中，必須認真觀察水質，及時采取培肥、加水換水和增氧等措施。再次，加強日常管理，每天早晨要巡塘，並觀察魚類有無浮頭等情況，如發現死魚要及時尋找原因，並采取相應的治療措施。
泥鰍養殖過程中常見的疾病有赤鰭病、水黴病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病等，此外還有農藥中毒及其他生物敵害。
泥鰍養殖技術方法介紹
泥鰍養殖的時候要有好的技術和方法，好的技術方法能促進泥鰍的快速生長，那麽具體有什麽好的技術呢?下面我為大家介紹壹下泥鰍養殖技術，希望對妳有幫助。
泥鰍成鰍的養殖
從鰍苗孵化，大約60天的時間，泥鰍就長到了5至8厘米，這時的鰍苗便可以放入大池塘養殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經過精細的處理。
1、池塘曝曬和消毒
①池塘曝曬：對於多年使用的池塘，陽光的曝曬是非常重要的，壹般在鰍苗入池前30天就要曝曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對於消滅池塘的微生物有很大的好處。
②挖出底層淤泥：由於池塘的底層淤積了很多糞便和剩余的飼料，所以池底的淤泥是病菌微生物生存的棲息地，而泥鰍又有鉆泥的習慣，喜歡在池塘的底部活動，所以對於泥鰍養殖池來說，鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。壹般情況下，用鐵鍁挖起底部40厘米的淤泥，集中在壹起，然後用小車推到遠離池塘的地方處理。
③生石灰消毒：在生產中，提前壹周左右，采用生石灰消毒。生石灰能消滅多種病原菌及有害生物。生石灰經水溶化後，變成強堿性溶液，能殺死殘留在池塘中的雜魚、昆蟲、螞蟥、清泥苔、水網藻和壹些較柔弱的水生植物，以及殺滅寄生蟲、病原菌等，因此除菌效果特別好。生石灰的用量每畝1000千克，直接潑灑到湯底，潑灑之後加註新水，經過壹周的時間，才能將鰍苗入池。
2、鰍苗入池
壹個池塘只能放置同壹規格的泥鰍，5到6厘米的泥鰍，每平方米可放養100-150尾，7到8厘米的泥鰍，每平方米可放養50-80尾，如果魚塘條件較好可適當增加放養量，否則要適當減少放養量。在泥鰍放養期間，如果密度過小，則造成水資源的浪費，如果密度過大，溶氧量降低，對泥鰍的生長不利。下面，我們來看看泥鰍的日常管理都需要註意那些方面。
3、成鰍的日常管理
①飼料的配制和投餵：人工養殖泥鰍最好使用配合飼料，壹是因為配合飼料營養全面，二是因為配合飼料使用方便，對水質的汙染小。泥鰍的配合飼料分為三種規格，5到8厘米的鰍苗使用壹種規格，8至12厘米的中泥鰍使用壹種規格，12厘米到20厘米的成鰍使用壹種規格。三種規格的飼料不僅是顆粒大小的的不同，其中，蛋白質的含量也不同，鰍苗的蛋白質含量要求高壹些，成鰍的蛋白質含量要求低壹些。現在我們分別來看看這三種飼料的配方：
1號飼料：麥麩42%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉15%，血粉10%，酵母粉3%。
2號飼料：麥麩48%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉12%，血粉7%，酵母粉3%。
3號飼料：麥麩50%、豆粕20%，棉粕10%，魚粉10%，血粉7%，酵母粉3%。
使用配合飼料投餵的時候，要沿著池塘的邊緣潑灑，要求潑灑的非常均勻，避免在某壹個地方過於集中，引起搶食的現象。飼料投餵每天兩次，投餵量以泥鰍在1小時內吃完為度。那麽，飼料撒在了池塘裏，怎麽判斷是否吃完了呢，可以通過簡易制作的觀察臺來判斷。觀察臺成杠桿結構，壹端固定在岸邊，另壹端是圓形或方形的篩網，餵完料1小時以後，飼養員要翹起篩網看壹看，看看投餵的飼料是否已經吃完。這個觀察臺還起著查看泥鰍生長情況的作用，通過它可以輕易地看到，泥鰍長到多大了，泥鰍的生長狀態怎樣等等。
②泥鰍養殖中的水溫管理：泥鰍生長最適宜的溫度是22攝氏度到30攝氏度，當水溫超過30攝氏度時，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養員要經常測量水溫，尤其是夏天的時候，每天下午2點左右都要測量壹次水溫，如果水溫過高，要及時加註新水。
③泥鰍養殖中的水質管理：養殖池水質的好壞，對泥鰍的生長發育是至關重要的，池水以黃綠色為好，透明度以20至25厘米為宜。泥鰍是非常潑辣的生物，基本沒有病害，但是高密度養殖的時候，會因為泥鰍的密度大、投餵的飼料多、產生的糞便多等原因，造成池塘裏pH值的改變、溶氧量的改變和氨氮含量的改變。這些數據影響著泥鰍的生長發育，而光靠飼養員的眼睛看是不行的，簡易的方法是使用試紙來正確判斷這些數據。對於pH值試紙，養魚的朋友都不陌生，pH值就是指水中的酸堿度。它的使用非常簡單，根據說明書的方法操作，最後對照pH值試紙上的顏色，就可以輕松的知道水中的pH值是否符合要求。泥鰍生長最適合的pH值是7至7.5，由於池塘中藻類植物的生長，泥鰍養殖中常常會出現pH值偏高的現象，可以通過潑灑生石灰的方法來調節。池塘中的溶氧量也是非常重要的，溶氧量指水中氧氣的含量。測試溶氧量的時候將水樣加入5滴溶解氧試劑，與色卡顏色比較，即可得所測水樣的溶氧量。溫度過高，水中浮遊生物過多的時候，會造成溶氧量降低。當水中的溶氧量每升為2毫克以下時，要及時采取措施，多註入壹些新水，新水加進來，舊水換出去，整個池塘裏的水就會形成對流，這樣清新的水就能帶進來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會因為水中的溶氧不足影響泥鰍的正常生長。水體中氨氮含量過高對泥鰍的毒性較強，會使泥鰍紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，造成泥鰍慢性中毒，抑制生長。氨氮含量過高是由於泥鰍的排泄物，殘餌，浮遊生物殘骸分解造成的。測量氨氮含量的方法與測量溶氧量的方法相似，泥鰍養殖池中的氨氮含量不能超過0.03，如果氨氮含量偏高，可以按照說明書的用量使用光合細菌等微生物制劑，可明顯降低底質和水質的有機物含量，從而減少有機物質分解產物氨氮的釋放。
④檢查防逃措施：泥鰍的身體很小，即使池壁和池堤的洞穴很小，它也能鉆洞逃跑，所以飼養員每天巡池的時候，必須檢查池邊的塑料布是否嚴實，防逃網是否結實，註意堵塞漏洞，防止逃跑。
⑤每天打掃衛生：飼養員每天都要打掃池塘邊的衛生，尤其是要拔除池埂的雜草，防止雜草過長落入水中，成為泥鰍逃逸的道路。除了打掃衛生，還要打撈池塘裏的有害昆蟲，要把死鰍打撈出去，如果發現泥鰍有異常現象，及時分析處理。
泥鰍的捕撈
泥鰍從5、6月份下池塘，11月份就能長到15至20厘米，這個時候就可以起捕銷售。泥鰍壹般采用地籠捕捉，地籠是用竹蔑做支架，用魚網做成的圓形籠子，泥鰍從壹頭的小孔遊進地籠，便留在了籠子裏，不能再鉆出來。用地籠捕捉泥鰍不會傷害泥鰍身體表面的黏膜，能夠提高運輸過程中的成活率。捕捉泥鰍可以在早晨下籠，下午收籠，沿著池塘每隔3米設置壹個地籠。徹底清塘之後，還會有零零星星的泥鰍落在池塘底部，這時候，可以用手抄網在捕撈壹次。捕捉到的泥鰍，在出售前要經過1-3天的暫養，以去掉肉的泥味，並可使其腸內糞便排空，提高運輸時的成活率。通過以上我們對泥鰍養殖的講解，不知您對泥鰍的養殖是否有了壹定的了解。野生的泥鰍棲息在河川溝渠等淺水中，是壹種適應性很強的生物，所以人工養殖中幾乎沒有疾病，只要控制好了水質，做好了防逃工作，泥鰍的養殖是非常簡單的。如今，泥鰍在國際市場上銷路很廣，我國泥鰍被韓國、日本列為進口商品之壹，因此，發展泥鰍養殖，是當前農村壹項有廣闊發展前景的養殖業。