九節蝦2只。
3片生姜
半瓶紹興酒
九節幹炒蝦
買鮮蝦的時候，壹定要新鮮。
熱鍋，倒少許油，放入姜片和熱油，然後放入大蝦，兩面煎壹會兒。
倒半瓶左右紹興黃酒，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
等酒快熟了，小火煎至快幹，出鍋前加壹點米酒，不加任何其他調料，包括鹽和味精。
妳完了！