1.削芋頭
2.芋頭去皮，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.切成約0.5cm厚的薄片，放在盤中。
4.先放豆豉再放壹層剁椒，剁椒的量是根。
這取決於這個人的口味。如果吃辣，就多放點。
點，相反，這是罕見的。
5.盤子放好後，就可以下鍋蒸了，時間比較長。
大約半小時左右。