銀鱈魚和油魚的區別。文字處理系統

銀鱈魚和油魚的外觀很像，特別是很多賣家都是刮去魚鱗的，消費者根本分不清。從外觀上看，肉色和肉質是有區別的。

銀鱈魚肉色潔白，肉質非常細膩，味道鮮美。壹般是橫切，適合切片蒸，因為“好的原料最能以最簡單的方式體現出來”。

油魚的顏色略黃，類似雞胸肉的顏色。油魚用油炸後有肉味，吃起來很油膩，肉的味道粗糙松散。