溫州醬油雞怎麽做

壹般是快過年的時候做，和北方地區的臘肉差不多，做法嘛分粗做和細做，壹般人家就是買點五花肉，雞之類的，再用老抽醬油加溫州本地的糯米紅酒少許，鹽、味精少許閹上半天，然後用繩子穿上掛通風處風幹。醬油壹定要足量不然閹不均勻。