冰菜和穿心蓮是同壹道菜嗎？

不，兩株植物。水晶冰菜——又名冰菜、冰草、冰柱，屬於番荔枝科，“冰葉向日葵”。

穿心蓮為爵床科穿心蓮的全草或葉。又名“壹見鐘情”，木犀草、苦豆子、蛇劍、針葉草本、日行千裏、四方蓮、金香草、金耳鉤、春蓮夏柳、印度草、苦豆子。性苦性寒。具有清熱解毒、消腫止痛、涼血除濕功效。