開壹家香油店利潤非常可觀。芝麻油又稱麻油、香油，是我國傳統的調味植物油。是芝麻中提取的油，有很濃的炒芝麻香味。年薪20多萬不是問題。
芝麻是出油率很高的作物，芝麻油就是芝麻油。在市場上，壹斤芝麻10元左右，壹斤香油在50元，所以如果去掉成本，壹斤香油麥和壹斤香油就是純利潤，只有五塊錢。