有以下幾種健腦食物:
1:有核桃，黑芝麻，花生。
2:大棗、枸杞、桂圓。
多吃魚，尤其是深海魚。4.豆制品和奶制品。
蛋黃和動物骨髓。
以上食物含有豐富的蛋白質、亞油酸和維生素。同時含有鈣、鈣、鐵、硒等對大腦非常有益的營養物質。當然，也要註意營養均衡，飲食合理，更有利於身體健康和健腦。
除了飲食，還要
有以下幾種健腦食物:
1:有核桃，黑芝麻，花生。
2:大棗、枸杞、桂圓。
多吃魚，尤其是深海魚。4.豆制品和奶制品。
蛋黃和動物骨髓。
以上食物含有豐富的蛋白質、亞油酸和維生素。同時含有鈣、鈣、鐵、硒等對大腦非常有益的營養物質。當然，也要註意營養均衡，飲食合理，更有利於身體健康和健腦。
除了飲食，還要合理運動，比如散步，做健腦運動，輕輕梳頭。同時，我們應該閱讀書籍和玩智力遊戲來增強我們的智力。俗話說，用之則進；如果我們不用它們，我們就會撤退。閑暇時聽聽輕音樂，和親朋好友聊聊天，多交流。同時，按照作息時間睡好覺。只有合理的飲食，科學的運動，良好的心態，才能有好的身體，好的心態！
要想記憶好，首先要補腦。除了眾所周知的核桃，還有哪些食物可以補腦？我們來看看吧！鵪鶉蛋富含卵磷脂，可以幫助合成壹種重要的神經遞質——乙酰膽堿，提高記憶力。鵪鶉蛋中腦磷脂和卵磷脂的含量比雞蛋高3~4倍，適合大腦發育中的嬰兒和長期從事腦力勞動的人食用。營養損失最少的鵪鶉蛋最簡單的吃法就是煮熟。中醫認為，桂圓能補中、健脾、安神、益智。桂圓壹般都是鮮食，桂圓幹可以煮粥，也可以當零食吃。但桂圓吃了容易上火，註意壹次適量食用。另外，桂圓雖然有智能，但不建議孕婦食用。小米屬於粗糧，富含氨基酸和B族維生素。維生素B1 (0.33mg/100g)的含量是大米(0.16mg/100g)的兩倍多。維生素B1在神經組織中起著重要的作用。作為輔酶，可以維持體內正常的能量代謝。如果維生素B1缺乏，會使胃腸蠕動減慢，引起便秘和食欲不振。
如果成年女性以小米代替大米作為日常主食(300g)，維生素B1可達到推薦攝入量的2/3以上。小米可以單獨煮粥，也可以和核桃等健腦幹果壹起，或者和大米或其他雜糧壹起蒸飯，或者磨成粉做成小米年糕，蘸糖或豆瓣醬。
DHA/EPA都是必需的多不飽和脂肪酸，在中樞神經系統和視覺的早期發育中不可或缺。為了盡可能多地獲得這兩種營養，以下魚類是優選的:
三文魚、帶魚、鯧魚、秋刀魚等。在深海中，還有鱸魚和鰱魚等。常見於淡水魚中，富含DHA/EPA，對腦神經有非常好的保健作用。可以蒸透或者用少許油稍微炒壹下。
黃花菜在很多國家和地區被稱為“補腦菜”。其富含的卵磷脂是體內許多細胞，尤其是腦細胞的成分，對增強和改善大腦功能有重要作用。它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等。，也是大腦新陳代謝所需的物質。
黃花菜可以涼拌，和蘑菇、豬肉壹起煮，特別適合記憶力減退的老年人和老年癡呆癥患者。海參含有豐富的鈣、鐵、鋅和維生素，對提高記憶力和促進生長很有幫助。兩種不飽和脂肪酸是大腦營養不可或缺的高度不飽和脂肪酸，因此特別適合生長發育中的兒童和消耗大量腦力的上班族。
海參可以紅燒、蔥炒、小米煮，也可以剁碎後和蘑菇、雞蛋壹起煮，非常好吃。蠶豆含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，特別是鈣、鋅、錳、磷脂等，對大腦和神經組織有調節作用。還有壹種營養素不得不提，那就是膽堿。能穿越血腦屏障，促進大腦記憶區細胞的生長發育。
蠶豆可以直接吃，剝了莢的味道最好。還可以放姜、辣椒、茴香等調料煮“茴香豆”。青豆炒雞蛋也不錯。將新鮮蠶豆煮熟，用雞蛋炒熟，撒上鹽。蠶豆稍微焯水後，換水燒開煮熟，加入內酯豆腐，撒上壹些紫菜和薺菜煮成蠶豆湯，也很好吃。
本文的參考資料:
①健康時報(2018-01-09)孩子該吃的補腦食物。
②健康時報2011-05-02《最厲害的補腦食品》
③健康時報(2015-04-20)春末吃青蠶豆補腦。
魚肉
人們談論最多的健腦食品是魚。
魚含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素。適當的攝入可以增強和改善孩子的記憶力。
同時，魚也被稱為兒童天然的腦黃金。只是要記住，燉好後，給孩子餵的時候，壹定要防止魚刺卡在孩子身上。
豆子
豆類有很多種，常見的豆制品有豆腐、豆芽。尤其是豆腐，口感細膩爽滑，連幼兒都可以完全食用，可以起到健腦益智的作用。
(母雞的)蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可以增加大腦中乙酰膽堿的釋放，提高孩子的記憶力和接受能力。
如果孩子每天早餐吃1-2雞蛋，不僅可以強身健腦，還可以讓孩子在學習中精力充沛。
大豆
大豆富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦細胞生長和修復的基本成分。
大豆還含有1.64%卵磷脂、鐵和維生素等。適當的攝入可以增強和改善孩子的記憶力。
牛奶
每100g牛奶含蛋白質3.5g，鈣125mg。
牛奶中的鈣可以調節神經和肌肉的興奮性。每天早餐後喝壹杯牛奶，有利於提高認知能力，保證大腦高效工作。
在這個世界上，我相信大多數人都希望自己的智商越高越好。對於正在讀書的青少年來說，更需要定期補充大腦的營養。因為核桃的形狀和人腦相似，而且味道好，營養豐富，所以很多人認為只有核桃才是最補腦的食物。但事實並非如此。還有另外五種食物也是“補腦專家”。妳吃過嗎？
1.南瓜
南瓜是人們餐桌上的常見食物。它的烹飪方法非常豐富，吃起來香甜糯糯，很受人們的喜愛。事實上，南瓜不僅味道鮮美，而且還有很好的保健功能。它含有壹些能防治大腦神經衰弱、防止記憶力減退的物質。對促進人體生長和抗衰老也很有幫助。
雞蛋
大多數人只知道雞蛋含有豐富的蛋白質，卻不知道雞蛋在補腦方面也有很好的作用。成長中的青少年每天吃壹個雞蛋，不僅可以使身體更好地生長發育，還可以促進大腦的神經發育，增強記憶力。另外，中老年人常吃雞蛋，可以保護血管，預防心腦血管疾病。
3.小米
關註健康的人都知道，多吃五谷雜糧有益健康，小米就是營養豐富的五谷雜糧之壹。經常食用不僅能增強腸胃的消化功能，還能健脾健腦。女性經常食用，可以加強皮膚的抗氧化功能，延緩皮膚衰老的速度。
4 .鱅魚
鱅魚的學名是鱈魚，很有營養。經常吃這種魚可以促進腦細胞的發育，增強我們的記憶功能。相關研究表明，經常吃這種魚的人患阿爾茨海默病病的風險要小得多。此外，它所富含的壹些物質具有抗衰老能力，對暖脾胃也有壹定作用。
5 .香蕉
很多人都知道香蕉可以促進消化，防止便秘，但其實香蕉還有健腦的功效。經常吃不僅可以補充身體所需的營養，還可以保護我們的心腦血管，增強人體的代謝功能。
想補腦的朋友，除了核桃，這五種食物也是“天然補腦品”。平時多吃點對他們的身體有好處。
大多數人似乎都對“補腦”有所期待，或許它能提高智力，快速緩解大腦疲勞，增強學習和工作能力。
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大部分人的智力會在20~30歲達到頂峰，之後很難再有提升。
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科學研究的主要領域是大腦的“發育”和“衰老”。每天攝入以下食物，有利於延緩大腦的衰老過程，降低包括中風在內的疾病風險。
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1.富含磷脂(包括腦磷脂和卵磷脂)的食物
磷脂是腦細胞的重要成分，是腦神經組織和腦脊液的主要成分。整個腦組織的20%到30%是磷脂。壹個人每天攝入生理所需的磷脂，會使人聰明，思維敏捷，不易疲勞，保持較高的智商水平。
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富含磷脂的食物有動物腦、肝臟、大豆、鰻魚、泥鰍、豆豉、蛋黃、芝麻、葵花籽等。
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2.富含優質蛋白質的食物。
腦細胞的新陳代謝需要優質蛋白質，尤其是賴氨酸多的蛋白質。因為賴氨酸與思維活動密切相關，當人體缺乏賴氨酸時，記憶力就會下降。優質蛋白質來源於魚、肉、蛋、奶、豆類。
富含賴氨酸的食物有牛肉、芝麻、葵花籽等。
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3.富含微量元素鋅的食物
鋅與阿爾茨海默病有關——當鋅缺乏時，制造和修復基本編碼分子DNA的酶會失活，這會導致老年人的智力喪失，形成阿爾茨海默病。
富含鋅的食物有牡蠣、海魚、肉類、肝臟和蝦皮。
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4.富含B族維生素的食物
？VB1、VB2、VB6、VB12都是改善大腦功能的重要物質。
富含B族維生素的食物有大豆、堅果、蛋黃、米糠和各種黃綠色蔬菜。
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5.亞油酸
亞油酸是構建神經纖維的重要物質，與腦細胞的生長、發育和功能直接相關。
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富含亞油酸的食物有核桃、大豆、花生等。
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作者:大俠(邢·)
國家二級公共營養師
執業中藥師
九維健康學院壹級講師
大腦的組成大腦是神經系統的最高部分，由大腦皮層(大腦皮質)、髓質和基底核組成。其中，大腦皮層是神經元最發達集中的地方，是思維的器官，支配著體內的壹切活動，調節著機體與周圍環境的平衡。因此，大腦皮層是高級神經活動的物質基礎。
大腦會退化成什麽樣？1，自然死亡:衰老是自然規律。大腦皮層厚度約2-3毫米，總面積約2200平方厘米。據估計，每天約有65438+萬個腦細胞死亡，腦細胞無法再生。當細胞數量少於壹定水平時，人的記憶力、認知能力、思維能力都會明顯下降。我們能做的就是盡量保持剩余細胞的能力。
2.外界影響:認為氧化和炎癥因子是腦細胞衰老的主要原因。氧自由基消耗人體內的天然抗氧化劑，增加對細胞膜脂質的損傷，極大地損害了腦細胞有效傳遞信息的能力。炎癥進壹步加重了現有的氧化損傷，尤其是對中樞神經系統的損傷。炎癥和氧自由基結合形成“細胞損傷-功能障礙”的無限循環，最終導致認知能力和記憶力的下降。
主要的健腦食物有哪些？所以，凡是有助於防止大腦皮層退化/老化，增加皮層營養和能量，增強腦細胞活力的食物，都可以補腦。說白了就是食物多樣化，飲食均衡。如果要列出重點食物，可以參考以下:
1，富含omega -3脂肪酸的食物
尤其是含有DHA的食物。要知道，脂肪占大腦幹重的60%左右，DHA占大腦幹重的20%，也就是腦細胞脂質的1/3是DHA。DHA有助於維持腦細胞膜的彈性和流動性，並能優化細胞信號轉導，使細胞間的交流更加順暢。
富含脂肪的海洋魚類，如鮭魚和鱈魚，是DHA的優質來源。此外，富含α-亞麻酸的食物，如亞麻籽、核桃等，對補腦也有幫助，因為α-亞麻酸在人體內可以轉化為DHA(但轉化量較小)。
2.富含膽堿和磷脂的食物
(1)膽堿廣泛存在於雞蛋、大豆、動物肝臟等食物中，能增加人腦中乙酰膽堿的濃度。乙酰膽堿是壹種神經遞質，是腦細胞之間溝通的“信使”。乙酰膽堿與大腦記憶和學習過程密切相關。人過了30歲以後，體內的乙酰膽堿水平會明顯下降。
(2)磷脂酰絲氨酸(PS)通常與膽堿壹起存在於雞蛋和大豆的磷脂中，是另壹種多功能記憶增強劑。PS對大腦健康具有重要作用:它提高乙酰膽堿的利用率，降低應激激素皮質醇的水平(皮質醇水平高會導致抑郁、肥胖、記憶障礙等問題)，促進改善情緒和行動控制的重要神經多巴胺的釋放。PS也是壹種抗氧化劑，能有效抵抗自由基損傷，抑制炎癥反應。
3.富含抗氧化劑的食物
(1)直接保護腦細胞:花青素、原花青素及其低聚物等多酚類物質可直接穿過血腦屏障到達神經細胞，有效屏蔽炎癥因子和自由基對腦細胞的攻擊，改善與年齡相關的記憶和認知下降。它們大多存在於深色水果和蔬菜中，如藍莓、黑醋栗、紫葡萄、紅石榴等。
例如，葡萄籽提取物不僅是美容界眾所周知的水果成分，還含有具有廣譜抗氧化作用的多酚:它可以幫助包括大腦在內的各種器官對抗早衰、疾病和功能衰退。葡萄籽提取物不僅可以通過加強毛細血管、動脈和靜脈來促進血液循環，還可以防止神經炎斑的形成，神經炎斑是大腦灰質中β-澱粉樣蛋白的細胞外沈積，可嚴重損害阿爾茨海默病的大腦。
(2)間接保護腦細胞:其他抗氧化劑，如維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、輔酶Q10等，有助於減少血管內脂質過氧化沈積，維持血流通暢，從而間接增強腦細胞營養。因為人腦中的血流量占心臟排血量的15%，壹天流經大腦的血液是2000升。供血不足也會加速腦細胞的衰退。
4.有助於疏通血管的食物
原因同上——大腦需要通暢充足的血液供應。這類食物包括富含膳食纖維的蔬菜、水果、菌藻以及海魚、堅果等。
果蔬中富含的膳食纖維有助於減少膽固醇和脂肪的吸收，還含有抗氧化元素；細菌和藻類中的壹些多糖也有助於降低動脈硬化的風險；海魚和堅果中的多不飽和脂肪酸也有助於降低血脂水平。
總結:要補腦，多吃海魚、大豆、雞蛋、各種深色水果、蔬菜、堅果、菌藻。
有很多補腦的東西。這裏10種最補腦的食物都是經過精心挑選的，挑選的標準都是身邊經常看到的，到處都可以買到的，不貴的，普遍實惠的食物。
1，核桃
核桃補腦是* * *學問，這裏不用多說。但是壹天不要吃超過五個。
2.魚
魚是促進智力發展的首選食物之壹。魚頭富含卵磷脂。魚也是優質蛋白質和鈣的極好來源。
3.牛奶
牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。
4.獼猴桃
沒有維生素C，大腦就無法順利工作。
5.芝麻
磷脂是腦細胞的重要成分，是腦神經組織和腦脊液的主要成分。整個腦組織的20%到30%是磷脂。芝麻富含磷脂。
6.蛋
雞蛋也富含磷脂。另外，每天吃壹兩個雞蛋，可以給身體供應足夠的膽堿，對保護大腦、提高記憶力大有裨益。
7.大豆
大豆富含B族維生素。維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12都是改善大腦功能的重要物質。此外，大豆還富含磷脂。
8.花生
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩大腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。
9.菠菜
菠菜便宜又不起眼，卻是補腦的蔬菜。因為菠菜富含維生素C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應商”之壹。此外，它還含有大量的葉綠素，還具有健腦益智的作用。
10，黃花菜
黃花菜被稱為“補腦菜”，有安神的功效。它所含的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍，所以常吃黃花菜對健腦非常有益。
最補腦的食物是什麽？健康的苦行僧，我們談談吧！
現在的孩子，大人，作業都挺重的。長時間高強度的工作，靜態的工作，不良的坐姿都會造成人的疲勞，每個人的壓力都很大。升學壓力和競爭讓神經無法放松，會影響記憶力。那麽吃什麽可以補腦呢？
有哪些可以健腦益智的食物？1:豆類及其制品
豆類及其豆制品含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和谷氨酸，而谷氨酸是大腦活動的基礎，豆類是補腦食品的首選。
2:核桃
核桃仁含有較多人體必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，能延緩人體衰老，滋養腦細胞，增強記憶力。
3:魚
魚中的蛋白質營養全面，容易被人體吸收。經常食用可以有效健腦。不僅如此，魚燉湯養胃，適合脾胃虛弱的人。
4:雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質，被稱為完全蛋白質模型。其卵磷脂有利於神經系統的發育，能健腦益智，有助於提高記憶力。
日常生活中要少吃鹹的，做飯的時候盡量少放味精，否則會損傷大腦，影響發育。
大腦是人體神經系統的最高部位，是中樞神經系統中最大、最復雜的結構，是意識、精神、語言、學習、記憶、智力等高級神經活動的物質基礎。
維持正常的大腦功能需要多種營養素，某些營養素的長期缺乏會影響大腦的正常運轉。據相關研究，對大腦生長發育起重要作用的營養素有八種:蛋白質、脂肪、鈣、維生素C、糖、B族維生素、維生素A和維生素e，因此，富含這八種物質的食物都可以算作健腦食品。
以下是壹些具有良好健腦益智效果的食物:
胡桃木
核桃富含不飽和脂肪酸，有利於改善腦組織結構，補充腦力，增強記憶力。但核桃含油脂較多，不易消化，不宜每天吃太多。
2.牛奶
牛奶含有豐富的蛋白質、鈣和大腦所需的多種氨基酸，對大腦健康非常有益。而且牛奶中的鈣最容易被人體吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。另外，牛奶中含有豐富的維生素B1，能促進腦神經細胞的發育，有安神助眠的作用。
3.魚
魚類含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷、維生素B12等元素，是維持大腦正常運轉的必需元素，有助於提高大腦的記憶力和理解力。壹般來說，淡水魚所含的不飽和脂肪比深水魚少，所以建議淡水魚和深水魚以1:2的比例交替食用，既能健腦益智，又能保護心腦血管健康。
4.蛋
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類富含蛋白質，蛋黃富含卵磷脂。卵磷脂經酶分解後能產生豐富的乙酰膽堿，對保護大腦、提高記憶力有重要作用。
花生
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能有效延緩大腦功能衰退，抑制血小板聚集，防止腦血栓形成。
6.玉米
玉米胚芽富含亞油酸等不飽和脂肪酸，能保護腦血管，降低血脂。而且玉米籽中含有非常豐富的谷氨酸，能有效促進腦細胞的新陳代謝，有很好的健腦益腦作用。
7 .藜麥
藜麥的蛋白質含量極其豐富，高達16%-22%，藜麥中含有多種人體必需的氨基酸和鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、錳、銅等礦物質，對促進智力發育十分有益。
8.油
食用油中含有豐富的磷脂、卵磷脂、膽堿等成分，對腦細胞和腦神經的發育和代謝有重要作用，具有良好的健腦益智作用。亞麻籽油、核桃油和橄欖油都是對人體健康有益的油。它們不僅有利於維持大腦功能的正常運轉，還具有明目、增強免疫力的作用。
但是吃油的時候要註意勤換油，不要長期只吃壹種油或者壹個牌子的油。
最後需要註意的是，過量補充某些營養素也可能產生負面作用，達不到補腦的效果。所以，想要補腦，最重要的是保證飲食均衡。
答:吃自己的心是最補腦的！信不信由妳，這是我的秘方，特別推薦給妳，因為妳是知音。聽者教導，而非聽者自救。不要參與這個秘方。哈哈。