海帶燉菜的制作方法

1.肉洗凈，切成寬1.5cm，厚0.5cm的塊；洋蔥洗凈，切段；生姜切片；海帶洗凈，放入沸水中煮10分鐘，切成小塊備用。

2.鍋內放入香油，放入白糖翻炒至焦黃，放入肉、大料、蔥、姜片，將肉面上色，放入醬油、精鹽、料酒，翻炒片刻，加水(以沒過肉為度)，大火燒開，轉小火燉至八成爛，放入海帶壹起燉。