蘑菇湯燉雞為什麽是紅色的？

雞身上到處都是血管。雞燉蘑菇湯之所以是紅色的，是因為雞的血沒有清洗幹凈，有大量的血絲，所以燉湯是紅色的。

雞燉蘑菇是壹種東北燉菜，通常用榛蘑幹、雞肉和粉條燉。榛蘑能襯托出雞肉的鮮香，粉條爽滑緊實。